关于乡味的作文

前几日，看到林清玄的《用岁月在莲上写诗》。文中频频出现的莲花，让我联想起我最喜欢的家乡的藕。

我的家乡是福清，虽然我没有回过几次，但是福清的藕是我最喜欢的食物。

藕可以有很多吃法，可以凉拌，清炒，炖汤，做特色甜品。桂花莲藕是一道很别致的甜点。

做桂花莲藕，用的藕不能是粉藕。要用那种稍微脆一点的藕，更清爽。藕的小孔都塞满白白的糯米，就像一块玉。上锅蒸好后，藕要浇一勺桂花蜜，上面点缀几朵桂花。我曾到福清吃这一道菜。餐桌上都是很华丽的大菜，只有这一小碟清爽的粉色，就像站在一片灿烂花田里的淡粉衣少女，清纯至极。夹一块，扑鼻的花香味，送入口中，是很纯粹的甜，糯米也软软的，唇齿间都是沁心的桂花香。

福州很多餐厅里都有这道菜，但是没有纯粹的甜，我尝到的是和家乡截然不同的味道。

除了桂花莲藕，我更喜欢喝藕汤。每个春节，母亲都会煲藕汤。满满一锅藕汤，一家人都围在一起。这藕汤既当菜也当饭，其他的饭菜都黯然失色了。

偶有几次，小姨从福清来到福州。母亲开心，煲了藕汤。小姨尝了尝，“还可以，就是差了点味儿。”我喝了一大碗，细细地品了很久。感觉藕汤既不咸也不淡，莲藕粉粉的，非常可口美味，实在尝不出有什么差一点的。“下次给你们带几根正宗的、土生土长的莲藕吧。”

哦，我想起这莲藕是母亲在超市里买的，虽说也是好莲藕，但是远远没有福清的味美。过了好久，小姨又来访，带过来很大一袋的藕，每一根都均匀的裹着黑泥。我抹开一块泥，露出的地方洁白，饱满。隔天晚餐，母亲把煲好的藕汤端上桌，滚烫的白气一直升到天花板。汤的香味和平时的味道不一样了，变得更香浓。

尝一口汤，果真是味美，咬一口下来有很多丝丝还是连着的，纤细却绵长，一头连着我，一头连着家乡。嘴里满满的都是家乡的味道。小姨却说，还差一点。藕是福清的藕，是正宗的粉藕，还有什么不足的呢。“这水没有福清的清甜。”小姨指出不足。母亲跟我说过，家乡的水煮家乡的菜一定是家乡的味。这莲藕也是。“那下次带几瓶长江水。”小姨这样，“但是不用吊子（砂锅）煨，也是一样的差一点家乡味哦。”我无奈，心里默默嘀咕着，我一定要再去一次福清，横扫小吃街。

古有莼鲈之思，今有藕之思，我多希望能再回到福清——我的家乡，去品尝令我念念不忘魂牵梦萦的莲藕。

高二:高子新

万州烤鱼

我们家乡重庆的万州烤鱼可是出了名的。

黑铁的架子，烧红的冒着点点火花的黑炭，可谁知道，就这些东西，竟能考出金灿灿的烤鱼。你若要吃烤鱼，就先得点鱼。“嘿，来一条两斤多重的大草鱼！”可这不算多，要真吃起来，可能还不够呢！于是，一条活鱼便马上被开膛破肚刮鳞，放点味儿，让后直接搁在烤架上。烤炉里的火旺旺的蹿着火苗的黑炭冒出滚滚热气。鱼肉被烙得吱吱作响，银白的皮变成诱人的淡黄，微微有点脆酥，再抹上一层金黄。吱吱声更响了，空气中弥漫着一股好闻的鱼香。待鱼肉烤得金黄诱人时，盛到鱼形的瓷盘里就可以了。青青的小葱撒在鱼肉上面，是烤鱼更显得鲜嫩可口，馋得人流涎三尺。

看着桌子上金黄的烤鱼，我咽咽口水，手握竹筷率先伸了过去。夹一小团鱼肉，放进嘴里，只觉细腻鲜滑。鱼肉很嫩，满嘴只存留着鱼的鲜味，清新怡口。吃了一口便想再吃一口。鲜美，这是肯定的，现杀现烤嘛。烤，这种方式也好，只有表皮被烤得香酥，但内部的鱼肉却依然是鲜嫩的，乳白的嫩肉被原汁原味地裹在了鱼皮里。再吃，肉已觉有些辣。但这种辣，不是痛，而是爽快......吃完，已是一把鼻涕一把泪的，明知已饱，可心里还想吃。

这便是万州烤鱼的独特魅力吧！

五一三天假，终于可以回老家喽！我为什么那么兴奋呢？原来，我身在老家的奶奶有一门拿手绝活儿——做锅巴粥。那味道可香了！带着一股淳朴、简约的气息，有一股大自然的芬芳。只有农家架在灶上的大土锅才能做出那样好吃的锅巴粥。

瞧！因为我的回家，奶奶又抛弃了方便的电饭煲，重新拾起大锅铲，在厨房里叮叮当当地忙活起来了。首先，她拿出来一个大筛子，将自家种的绝对“纯天然无公害”大米撒在上面，按顺时针顺序摇晃转动，筛掉糠皮；接着将颗粒晶莹的大米细细淘洗干净；再接着将米倒入锅中，并用农村特有的沉重的“加长版铁钳子”往灶中填入一捆一捆的干柴。在我焦急地等待中，一股股香气渐渐袅袅升起，弥漫了整个老屋子。哈哈，米饭做熟喽！外婆掀开锅盖，将上层的米饭小心地铲到一个大盆中，一定要小心，不要铲到底层的脆锅巴哦！关键的时刻到了，只见奶奶往锅中倒入一种乳白色的带着米香的神秘清汤，将清汤和捣碎的锅巴拌好，一锅喷香诱人的锅巴粥就大功告成喽！

我迫不及待地尝了一口，那个香哟！

在我的家乡，没有美味的海鲜，没有流油的鸭蛋，也没有麻辣火锅，有的只是那普通的大白菜，纯绿色的大白菜。不知是为了美观还是为了口感，有人建议向其中加点粉丝，后来被人们所接受。“白菜炖粉条”也就成了代表菜。

一摆上餐桌，它就显得既普通又特殊。普通在于它从材料到名称都是如此的简单。特殊是因为它是一道全绿色食品，融合在其中的只有大自然赐予的元素，那半透明的绿叶互相掩映，透明的粉丝在这绿丝绸中穿梭，整体看来，晶莹剔透，吃到嘴里，清凉可口。家乡的白菜与其他地方的白菜不同，比它们更甜。家乡的白菜不是大棚菜，一年一收，在这期间还要经历一次严冬，大雪覆盖后的白菜最甜。“从严酷考验中走出来的人才是最能干的人”那儿的大人经常这样教训孩子。

家乡菜还常用于教育。从它的简单，不需任何加工，否则味道不好这一点来看，它是高洁的体现，“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”不就是体现了这种精神吗?它虽简单，但其味最美，这有说明了单纯是世上最美的。从白菜生长方面，要经历整整一年的时间才可成熟，并且在成熟之即还要接受严冬的考验，最后走出来的才是最甜的，这告诉我们成功的道路是漫长的﹑坎坷的，我们只有充满耐心与希望，勇敢﹑坚定地走好每一步，才会见到成功的花儿绽放。

啊，家乡菜，你不仅给了我可口的口感，你还把自己的一切献给了教育事业，你让人们在享受的时候的同时记住世间最美的品质，并且教给了我们成功的方法与态度。我以你为自豪，家乡所有的人都会以你为荣。

白菜炖粉条，我最喜欢的一道菜。

朋友，你知道烤红薯吗，要是你第一次看见它，准不会去吃，它黑糊糊的，周围满是灰，乍一看，说啥也不会有食欲。但你只要闻一下，香气马上会沁入你的心脾，使你馋涎欲滴。

妈妈烧好饭后，从不忘在灶里火堆中埋下几个红薯。等我玩够了，肚中稍饿，此时锅台下面的火已熄尽，草灰未热，我们便扒出了红薯，口里心里真是甜到了极点，吃多少都不嫌多。

扒出红薯时，红薯不烫不凉，已经熟透了，剥去外面烧焦的皮儿，就露出了灿黄诱人，绵甜可口的薯肉了。这时，我便会看着，吃着眼睛嘴巴几乎都不愿离开这烧红薯。

妈妈常给我讲起前辈人的事说以前，人们遇到了大灾荒，红薯便成了人们的主食，”红薯饭，红薯馍，离开红薯不能活。”

每天吃完晚饭后就扒出红薯，此后，这便成为我牵肠挂肚的时候了。

让我们在去看看红薯可以制成的食品有；薯粉，粉条，红薯干……

如今，虽不以红薯作为主食了，但是喜欢吃红薯的人依然不少。红薯这种食物如果现在作为主食多好啊，那么我就会每口，每顿都能吃到美味无比的红薯了。我觉得红薯比什么山珍海味都好吃。

吃烧红薯我觉得是一种享受，不如你也来尝尝这美味的烧红薯吧。

六年级:梁可心

来到柴桥，最难忘的美食就是老街生煎了。这生煎可是远近闻名的薛家桥那间生煎店铺的当家产品。

那是一间很小的店铺，只要有十几个人坐下就会拥挤不堪，可店堂里工作人员竟有六七个呢！不必惊讶，因为这家的生煎实在是太好吃了，常常顾客盈门，生意火爆的时候里面坐满了人，门外排队也要排上好长一段时间，才能尝到热腾腾、香喷喷的生煎包子呢！

记得我在幼儿园的时候，从不落下去那家店铺吃早餐，也常常会在那碰到许多同学。唧唧喳喳的小孩挤在一起抢筷子，大人们则耐心地等在锅边。当热气腾腾的生煎出锅时，大人小孩都鼓着腮帮子拼命地吹，把生煎吹得不冷不热，就一口一个吃得津津有味。有时心慌嘴馋的人，顾不上那个热，嘴巴烫着都要吃下去！

这生煎个儿不大，像个圆锥体，上尖下平，底儿金黄，两边黄中带白，顶上还有绿油油的葱，一缕缕的热气蒸腾而上，让人想一想就馋，见一见就想吃上一个呢！轻轻地咬开它，黄灿灿的油一滴、两滴、三滴——流泻而出，流得满嘴都是。入口软绵绵、咸滋滋、油乎乎的，那瘦肉馅在嘴里油然生津，那味儿，就别提多美了！可惜啊，生煎的馅实在太少了！馋虫刚被勾起来，那馅儿就不见了，就这样，第二个生煎又开花了……小时候我每次都如狼似虎地扑上去吃得一塌糊涂，嘴上全是油汪汪的。听说有的人一口气能吃十多个呢！直到肚胀口满，才肯恋恋不舍地离开。

其实，这家店的生煎做法极其简单，配方不外乎一些面粉和肉馅。因为他们的手工作坊就在摊位前，我有时就在一边看。他们把揉好的面粉择一小块，用手掌压扁，掏半勺肉馅，四边包起馅儿，再双手簇拢收口，在顶头处用力一捏，就捏出了一个戴花头、圆脸的“胖娃娃”，就这样，一个小生煎做好了。把它们挨挨挤挤地放在一个既大又抹了油的平底锅上，浇上油，盖上锅盖，在旺火炉子上煎上十来分钟，再换到微火中转着锅，温五六分钟，看着锅边白气蒸腾，那就代表快熟了。这时，揭开锅盖，在又白又胖的生煎上撒一把绿油油的葱，刹时，那香味扑鼻而来，行人都不由自主地涌上前纷纷掏钱购买。一会儿，一大锅的生煎就被一扫而光，来迟的顾客只好怏怏不乐地呆在一边，眼巴巴地等着下一锅生煎火热出锅……

唉，写到这儿，我忍不住嘴馋了，真想溜去吃上几个了！不知道现在等待生煎出锅的队伍排得长不长呢

浙江宁波北仑区柴桥小学六年级:陈海纳

记忆行囊，装下一段时光。

------题记

人们为何总爱记忆？因为它是人生的经历。

当我们习惯了急速快走的脚步，会在想起某一件事而放慢脚步。

淡紫色的梧桐花瓣被风吹落，掉在木板桥上，铺了厚厚的一层，散发着幽香。碎步踩在花瓣上，会让心情变得惬意，柔软。

”蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。”微微的秋风吹来，在一片飘渺的浓雾中，那心爱的人儿在哪？原来在我的梦里，在我的记忆中。我在梦中极力寻找那美丽而神圣的背影。

我们总会闲下点时间，翻一翻书，或者摸一摸。我们仿佛摸到了那千年前那古老寂静的历史，那月下花影中薄如落花的词。

我颇喜欢”河川”这个名字。当我想起河川时就会想到”夜阑卧听风吹雨，铁马冰河入梦来”那幅铁马跃冰河的场面又到我的梦里来了。

一碗香甜可口的小米粥，渗透着一股浓浓的”乡味”，好似记忆中一片金黄的稻麦述说着秋收的喜悦。一片波光粼粼的小湖中，鱼儿在水中欢快地游来游去，吐露着水中的趣事。那是家乡的记忆，而现在回想起来，当道只是寻常。

我的奶奶是一个老厨师，我喜欢她做饭菜中那一股家的味道，如此温暖又熟悉。她的白发，她的皱纹，无不渗透着她的操心。而她那双厚茧的手，却又那样温暖、踏实。我迄今还记得，她戴着眼镜，手把手教我读书、写字的情景。她那苍老、模糊的背影，那亲切、熟悉的话语在我心中，在我记忆中。

挫折。困苦。坚持。勿忘。

人生一路走走停停，挫折很多，困难很多，但是记忆却是美好的。岁月如歌，人生加起来，也放不完所有的歌，而你的人生，却在歌中渗透着。当我遇见困难时，我总会暗暗告诉自己---how can you bebraveif only wonder fulthing shappen to you？(如果你的生命中只有美好的事发生，你又如何能够变得坚强？)

坚持就是真理，但是我们勿要忘记记忆中的初心。

初二:7个汉字以内

我的家乡——清江——坐落于温州乐清，它是一个美丽富饶的沿海小镇。我们家乡的特色小吃像天上的星星，数不胜数。不过，要说最有名的，还是三鲜面。

据说，三鲜面原来只有三种配料：白虾，蛤蜊，牡蛎。后来根据客人对口味的要求，商家又在原来的三鲜面里加上其他一些辅料或一些特色海鲜，但是，三鲜面这个名字还是一直保留了下来。噢，对了，悄悄告诉你，只有我们清江的三鲜面才是正宗的！

我记得有一家三鲜面馆坐落在公园对面的小店附近。有些人，本是专程来买东西的，可经过面馆，每每闻到面馆里飘出的三鲜面特有的香气，总忍不住进去大吃一顿。还有些远方的客人，也专门赶过来吃咱们清江的三鲜面。去的多了，无论是谁都会发现，面馆不小的店面每次都是“人满为患”，两名店主忙的不亦乐乎。可见大家对三鲜面的喜爱。

三鲜面不仅受人喜爱，做法也比较奇特。

首先准备：姜1小块，鸡蛋1个，小黄鱼1条，蛏子，白虾，鳗干，蛤蜊，牡蛎，葱，小青菜以及其他必要的配料。第一步要做姜蛋。把姜洗净，去皮，切片，一半切末，一半留着备用;鸡蛋搅匀加入姜末，再搅匀，搁在一旁。锅里放少许油，小火，煎姜蛋，煎好了拿出来备用。第二步，在锅里放油，加姜片，烧6成热，放小黄鱼，接着是鳗干，煎的颜色有点黄了就放蛏子，姜蛋，老酒，糖。直接加水，再放入白虾和适量盐，水开了放面食，水再次开时加适量味精，放牡蛎，葱叶，小青菜就可以出锅了。一口下去，第一个感觉是烫，然后就尝到了鲜，一口面进肚，就马上想再来一口，哪管什么“烫”！

说起来元宵节也是个大节。一来它宣告一年一度的春节到此画个句点，所谓好好的收个尾。二来也是个吃节，虽然春节已经吃饱了撑的，但是意犹未尽，再来点圆圆的汤圆，有着一份传统的美意。到此为止，大家皆大欢喜。第三个更重要，闹元宵、赏花灯，民众恣意狂欢，有情人更是趁着热乎劲，喧嚣的场面，来个你依我依的约会亲密，演绎一个浪漫的“情人节”。

今年的春节来得稍微早些，导致原本应该在开学后才过的元宵节，在寒假期间就与春节一起过了，作为小孩子不免有些失望，不过这也应正了元宵节作为春节的句号的意义，让上学的学子们“安心”开学。

近几年总有文章说，现在的年轻人只记得西方的节日，而忘却了中国的传统节日，拿七夕节来说吧，没有多少人会记得过，而2月14日的情人节却有很多人记得。这也是没办法的，因为传统与西方实在是难以擦出什么样的火花。今年却非常巧，元宵节与情人节撞在了同一天，元宵节本身也有情人节的成份。据说在今年的元宵节，民政局挤爆了棚，来的都是婚姻登记的，因为两个情人节在同一天是千年难得一遇，许多夫妇都踩着好兆头，白天登记，晚上办婚礼，正好让家族的人聚到了一起过元宵节。

我们家是经典的“南漂”一族，即使是在春节也不常回去，而元宵节通常都是前一天晚上去超市买一袋速冻汤圆，当天早上吃一碗汤圆就算过了节。今年的元宵节有些不同，爸爸妈妈和几个朋友约好了去一个朋友家吃饭，这让我有了些许的期望。

早上6点多我就醒了，这是我假期里醒得最早的一次，我穿着一套粉色的睡衣，披着白色的羽绒服，走过客厅，伸手推开阳台门，随着阳台门吱吱推开，一阵冷风把我本来就凌乱的头发吹得更乱了，同时也吹走了还残留在我脑海里的一丝倦意，我走到阳台上，看见太阳从东边升起，但被些许灰色的云遮住了一部分，感慨万分：“又是一年春节的结束！”我回到房间，换好衣服，妈妈已经做好了早餐，早餐果然又是汤圆，让我诗人般的感觉，一下子拉回了现实世界。

好不容易挨到了下午，我和妈妈动身去了那个朋友家，到那里时才下午三点，对于要吃晚饭的我们来说好像太早了点，不过早到总比晚到好。大人们去厨房里忙活了，我一个人霸占了整个电视机和所有的零食，没人跟我抢，也没人说我。我看着往年湖南电视台元宵节晚会的节目，度过了一整个的下午。

下午6点多钟，其他的客人陆陆续续都来了，晚饭开吃了，阿姨做了一整条烩鳊鱼，一大锅羊肉，一大碗湖南扣肉……还有其他的美味佳肴，都是湖南带着辣味的地道菜色，大人们都赞不绝口，可是对于十四岁的我来说，它们都太辣了，每吃一口都要喝一大口饮料，我只对白切鸡和青菜感兴趣，其中的原因可能是我两岁就和爸爸妈妈定居在食味清淡的广东生活，家乡的味道早就在我心中变得模糊不清，模棱两可了。我是最早放下碗筷的，虽然阿姨说后面还有汤圆，但我已经被心中一缕莫名的悲伤包裹住了，起身去看电视。小我两岁的子鑫不久也过来和我看电视，他被电视里的小品逗得哈哈大笑，可我却怎么也笑不起来。叔叔突然间举起一本红色的本本说：“你们来看我和小芳的结婚照，五年前的今天，是我们结婚日子！”大家都予以祝贺，喜庆的气氛感染了我，我开始被电视里的节目逗笑了。

谁也改变不了生活的节奏，因为他太快了，太坏了，让很多人无法回到家乡，可是节日却能拖住他，虽然不能让他停下来，但能让他慢下来，给我们休息的时间。今年的元宵节是不一样的元宵节，给了我很多的感悟。

初二:刘怡珑

端午，这个对于我熟悉而又陌生的名字。它有一缕淡淡的思念，随着汨罗河留向下游，送去在那已腐烂上百年的身朽。然后，慢慢祈祷……

来长沙有两年了。我很不想过端午节。尽管每年到那几天，父亲从超市中各种馅的粽子，也不能磨蚀我对粽子一种本能的纯朴。反而，那些馅确实点缀了表面，可却使我对粽子的热情减少了。

在我的家乡，在被我用水彩笔乱涂一气，有点丑陋的老家，是我的依靠。每年端午节，父亲点里的员工与我的挚亲围坐在一个不大也不小的圆桌上。在那一堆鸡鸭鱼肉的旁边，总会放着用白绳系好的粽子，周边还有用碗盛着的白糖。那些粽子，是外婆的手艺。我从小就由外婆、外公喂养大，对外婆所包的粽子也有一定的了解。我拿起剪刀，把白绳剪开，将棕皮剥开，用白色糯米所做的粽子也就呈现在眼前。好香，那香有点特别的味道，是什么味道呢?

外婆身材很矮小，况且又在乡间长大，所做的粽子自有一番风味。或许这就是乡味吧!有点似乡间小路上，有滴过露珠的杂草是土乡味，可撇点白糖后，又是一番韵味。这时，大人们纷纷对我说：“少撇点糖，吃多了糖可不好!”我不听，继续放肆地撇着。外婆这时，就会闻讯从厨房里小跑出来，抓起一把筷子，往我手上打，直至我的哭声，喊叫声淹没了整片大人们的交谈声，外婆才住手。

现在，外婆、外公都已去了衡阳照顾弟弟。每当我去那儿玩时，我总会问外婆：“外婆，糯米粽子我什么时候才会再吃呀?”“没机会了!”外婆身上的乡土情似乎越淡了，也不在打我了。

清晨，妈妈跑过来，大声吆喝着：“今天早上吃粽子!”

“什么馅儿?”

“豆沙!”

我的家乡在岱山，那里四面环海，是一个海岛小镇，被誉为“大黄鱼的故乡。”那里不但风景秀丽，而且出产海产品，各式各样的美食应有尽有，其中最为突出的还要数大黄鱼。我们家乡的夜排档是出了名的，它就设在海边，摊位一个挨着一个，门口摆满了各种海鲜，还有几条引人注目的大黄鱼。

晚上，出门散步，走在海边，你远远地便会看见沿港路上灯火辉煌，一阵阵香味扑鼻而来，不错，这就是我们家乡的夜排档了。在那儿，你就可以品尝到美味的大黄鱼了。

记得有一次，我们全家人到夜排档吃饭。来到那里，只见一座座夜排档如同一个个帐篷，鳞次栉比地排列在港边。走进里面，就更加热闹了，厨师们一个个身着制服，把炉火烧得更旺，炒的炒，煮的煮，切的切；服务员们一个个笑容可掬，把烧好的美食一盘盘地端给顾客；玻璃箱中到处是一只只活蹦乱跳的海产品。眼前的这一切，光让人看着就使人馋涎欲滴。

走进里面，找个座位坐下，点好菜，不过一会儿菜就端了上来。我一看，基本上全是海产品，都是我们家乡独特的美食，有呛蟹、带鱼、乌贼、龙虾……应有尽有。别看这些刚才在水箱中活蹦乱跳的大家伙，一被端上桌，就成了我们大家的盘中之食了。望着眼前这些独具我们家乡风味的美味佳肴，我像饿了三天三夜的人扑到面包上一样，狼吞虎咽地吃了起来，舀上一碗海鲜汤，撕着一块咸鱼片，咬着一根鱿鱼丝，嚼着一片带鱼肉，我吃得津津有味。大家看着我狼吞虎咽的样子，都笑着让我慢点吃，说好吃的还没上呢！我纳闷了，难道除了这些之外，还有别的海鲜。就在我纳闷之时，服务员端着菜上来了。啊，原来是我们家乡的特产大黄鱼！只见它和我们平常吃的鱼大不一样，眼睛鼓起，像一个球形，遍体金黄，像古代皇帝穿的龙袍，与小黄鱼的不同之处是它的头部有些突出，不愧为我们岱山的特产。我小心翼翼地夹起一块肉放在嘴里尝了尝，色味双美，有种甜甜的、香香的味道，使人吃了还想吃，陶醉其中。

一阵阵清凉的海风，一盏盏明亮的灯光，一盘盘独具特色的美食，构成了我们家乡的夜排档，再加上我们家乡的特产大黄鱼。家乡的美食，已宛然成了我们家乡一道独特的风景！

我的家乡在湘西北的大山深处，那里是以土家族、苗族为主的少数民族聚集地。智慧的先民开发出了许多独特的风味小吃。有香味浓郁、肥而不腻的煸腊肉，有绵软鲜香的干豆腐丝，有重口味的霉豆腐……可我最爱的还是滑嫩爽口的米豆腐。

米豆腐含有多种维生素，能预防和治疗大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气，有助于减肥排毒，美化皮肤，养颜美容，保持青春活力；具有清热败火，解渴爽口等作用，夏日更兼清热解暑、解馋、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一种弱碱性食品，吃碱性食品可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿酸等酸性物质减少，对尿酸偏高的人群更有较好的作用，还能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。

做米豆腐，首先是把糙米用碱水泡一个晚上，第二天早上沥干备用，这时的米就变成了淡淡的草绿色。然后用石磨把米磨成米浆，再加入石灰水，搅拌均匀，再放入锅里煮成糊状。根据自己的喜好，容器的不同，可以做出多种不同的形状。比如做蝌蚪粒。就得把米糊趁热倒入鱼眼筛，轻轻筛一筛，米糊就像无数颗顽皮的小蝌蚪争先恐后地跳进早已准备好的凉水盆里，这时米豆腐就像用开水刚冲泡的茶叶一样在水中摇摇晃晃，一会儿便沉入盆底，就像玩累了的正准备休息的小蝌蚪。经过冷却后，米豆腐就制成啦！

捞起一碗米豆腐，放一点盐，搁一点醋，淋上几滴香油，舀起一勺肉末做臊子，最后撒上一点碧绿的葱花和火红的辣椒骨头汤，啊！一碗美味爽口的米豆腐就做好了，让人垂涎欲滴。我迫不及待地舀起一颗放入嘴中，柔柔的，滑滑的，把汤汁儿吮得差不多以后，轻轻一咬，清凉爽口，滑嫩鲜香，别提有多带劲了。又舀起一颗放进嘴里，这颗很调皮，还没等我细细品尝，它就一溜烟跑进我的肚子里。哎！顾不上斯文啦！干脆张开大嘴，大勺大勺地一顿狼吞虎咽，哇！真叫一个爽！最后连剩下汤汁都不会放过，端起碗，对着碗沿吱溜！吱溜！来个底儿朝天……

我爱家乡，更爱家乡的米豆腐！

湖南湘西永顺县灵溪一小六年级:彭尧

每当我想起家乡的粽子，都会让我口水直流，现在回忆起来仍然是记忆犹新。虽然我吃过北京的烤鸭、天津的狗不理包子，但都没有向像家乡的粽子一样好吃。

家乡的粽子是用十几种材料拼组而成，有糯米、虾米、板栗、五花肉、花生仁、腊肉。

粽子的制作过程看似简单，但做起来却非常困难，一不小心就会把盐放多了，或者是包漏底了。

在做粽子的时候，要注意三大要点：

一：要事先准备好竹叶，然后把它卷成一个圆锥形。记着，不要把它变成“漏斗”。

二：要把之前准备好的配料跟糯米混在一起，在炒熟。

三：用勺子勺几勺配料放在圆锥里，在包起来。最后再用一根绳子给即起来。

粽子营养高。有蛋白质、维生素的多种营养成分。

在粽子的背后，还藏着一个让人泪流满面的故事。

农历五月初五是端午节，民间有吃粽子的习惯，传说是为了纪念战国时期楚国大臣屈原的。

屈原是我国伟大的爱国主义诗人，他积极主张楚国联合齐国，抗击秦国，他的意见没有被采纳，反而被罢了官，发配到边远的地方。

楚国快要灭亡时，农历五月五日这天，屈原投汨罗江自杀。

屈原投江后，楚国人民为了不让江里的鱼虾鳖蟹吃屈原的尸体，就往江里投好吃的食物。这样年复一年，人民为了纪念这位爱国诗人，每逢端午节那天，便把食物投到江里祭祀屈原。

一天晚上，有一位老人在梦里梦到屈原，就问他：“我们给您投去那么多的食物，您吃到没有?”屈原说：“你们送给我的饭，都让那些鱼虾鳖蟹吃了。”老人问“怎样才不会被他们吃掉呢?”

屈原说：“你们用竹叶把饭包起来，做成菱角形的尖角粽子，它们以为是菱角就不敢抢着吃了。”

第二年的端午节，人们就照着屈原说的话，向汨罗江里投下尖角粽子。可是，过了端午节后，屈原又给老人托了个梦，说：“谢谢你们给我送来了那么多粽子，我吃到了。但大多数仍是被鱼虾鳖蟹吃了。”老人问屈原：“还有什么办法呢?”屈原说：“送粽子的船要打扮成龙的样子，因为鱼虾鳖蟹属龙管辖，它们不敢吃龙王的东西。”

从那以后，年端午节那天，人们划着龙船到汨罗江送粽子。这就是端午节吃粽子划龙舟的来历。后来，送粽子渐渐的变成吃粽子。

家乡的粽子，真是太好吃了!

从小到大，度过有许多节日，隆重的端午节，热闹的春节，还有盛大的国庆节……而我却喜欢那有着淡淡味道的中秋节。虽说是简简单单的一天，但却有不少的习俗，这里我就给大家介绍一下。

聚餐情

多说：“每逢佳节倍思亲”。没到中秋，我们一家族的人都会聚在一起吃团圆饭，互相问着最近的生活情况，增进着之间的感情。身在异乡的他们，是否可以和家人们团聚？是否能放下手中的工作，和家人们团聚？我猛然地发现，自己是生活在一个多么幸福的家庭里，我没有理由不去珍惜这亲情的温暖。

“舞龙”欢

所说的“舞龙”，不是真正的拿着龙头在转的那种，而是用一些草或树枝编成的“龙”。晚饭过后，大约是在七八点的时候，就会听到有一些小孩子在喊：“龙，龙，四季兴隆，一本万利…”他们托着“龙头”挨家挨户地走着，盼望家里的主人会给他们一些利是，图个吉利。许多主人为了能过个好节日，多多少少都会给他们几封利是。这个习俗不知别处有不，但在我们家乡，是年都会有的。

赏月情

中秋？当然少不了赏月和吃月饼啦！我们早早地把月饼、水果和祭祖的香烛准备好了。上到阳台，嘴馋的我忍不住拿起一个水果，正准备把它放进口的时候，妈妈就说这要拜了祖先才能吃，我失望地把水果放下了。抬头望了望天空，中秋的月亮真美，美到想咬一口。“近水楼台先得月”，我家前面正好有一个鱼塘，月亮的影子映在水上，微风吹过，泛起一层层波纹，月亮的影子也随着荡起来，直荡到我的心田，那感觉，真美……我们还把那先前买好的灯笼点亮，挂在头上的杆子上，吃着那蛋黄月饼，赏着那属于中秋的月亮，美美的。

在我看来，我家乡的中秋节，虽很普通，但它却蕴含着浓浓的亲情。就是那独特的亲情，使我一辈子都不会忘记这个淡淡的中秋节。

“啦啦啦，啦啦啦，我是回家的小朋友，不怕风来不怕雨，坚持要回乡下去！啦啦啦……”“啊，终于可以回乡下去了，终于可以看到爷爷奶奶了，终于可以像小时候一样和小朋友一起玩了，终于老天没有辜负我的期望，那我三点钟起来就值得了。噢耶！太棒了！”我激动地叫着。虽然天公不作美，但是也驱赶不了我高兴的心情，反而让我越来越想早点到家看看奶奶和爷爷。

很快到家了，在离家很远的地方就看见爷爷和奶奶在招手，我急忙下了车，毫不犹豫地冲向奶奶，一把抱住她，奶奶抚摸着我的小手，我摸着那粗糙的大手，一下子感觉奶奶衰老了许多。接着奶奶牵着我的手走进家门，拿出我最爱吃的凉薯，递给我，让我吃。我大口大口地吃了起来，还顺口说道：“还是自家的凉薯最甜，吃。”于是奶奶就再递给了我一块凉薯，还说：“既然好吃，那就多吃些吧！”

吃完凉薯，又要开始吃中饭了。全家聚在一起吃起了团圆饭，其乐融融……虽然少了大伯一家，但是我们也特别开心。肚子吃得饱饱的，身体长得胖胖的，瞌睡打得香香的，这真是人间几大美事啊！我看在乡下肯定能完成这些美事。你听，“喝呼，喝呼，喝呼……”我终于抵挡不住浓浓的睡意，沉沉地睡着了……我醒来时已经要吃晚饭了。吃完晚饭，我们各自举行着活动，有些在玩扑克牌，有些在玩麻将，有些在玩捉迷藏，还有些……我们一直玩到了十二点还不知疲倦。

国庆回家真好，不仅可以趁这次机会好好玩玩，还可以回家看亲戚，真是一举两得啊！

五年级家乡的端午节作文

在端午来临的几天前，母亲便呼人做粽子。那时只要闻着竹叶的清香，便知又有好东西吃了。

知道妈妈要包粽子，我美食就往厨房跑，厨房空气中弥漫着竹叶的淡淡清香，诱惑着我的肚子里的馋虫。家里包的是咸肉粽子，新鲜的竹叶包着洁白的糯米，糯米里夹着喷香的腊肉、蛋黄，干贝或冬菇等材料，外面用线缠绕捆缚着。

包好的粽子放在一个锅里煮，等粽子逐渐熟了以后，淡淡的竹叶香、糯米与各种配料的味道都会散发出来，清香四溢，弥漫在整个厨房里。解开扎线，剥开粽子叶，甜粽子里藏着红红的粽肉，咸粽子里白白的粽肉都升腾着蒸汽，散发着一种特有的蒸棕香。两粽子用盘子放在一起，活像两颗亮晶晶的红白宝石。那时候早午晚都吃粽子，奇怪的是怎么也吃不够。

现在家里不常包粽子，有时会在外边买买来吃，总感觉腻口，吃两口就吃不下了。市场上的合成粽子愈来愈受欢迎，人工包的粽子已成为稀罕之物。看见越来越多的人在商场里买粽子，我真担心！担心有一天家乡的人都不再包粽子，一道人间美味不知道要向何处寻。

春节见闻作文900字

春节，是我国重大传统节日之一；春节，历史悠久，早在很久以前，那时的人们就开始把春节视为一个合家团聚的日子。在春节期间，我们一般会举行一些有趣的，必要的传统活动：放鞭炮、守岁、拜访亲友……

今年的春节，我回到了我的家乡——江西，与我的兄弟姐妹们一同度过这个意义非凡的春节。因为是春节，所以远在异乡的叔叔伯伯们都回到家中，一起热热闹闹地过一个团圆年！

吃完年夜饭的第一天，也就是大年初一。我刚一起床，一睁开惺忪的睡眼，一张大大的红包就“从天而降”，降在了我的脸上。一看，原来是大伯：“哇！你看你躺在床上就有钱送上门来，多幸福啊！”我立刻来了个鲤鱼打挺，拿起红包就合不拢嘴地忙说：“谢谢大伯！”接下来，我当然是满载而归啦！坐在床上，锁上房门，开始数钱，好多钱啊！一共是1200元整！我发了！…哈哈！这大概就是所有小孩子喜欢过春节的主要原因之一吧。

接着的连续几天，家里的人都忙着去拜年。但最奇怪的就是为什么有这么多人都在春节这几天过生日？我几乎每天都要去吃酒席，今天这家，明天那家，后天……这回，又轮到我大表哥过20岁生日了。

那天，人来得可多了！差点没把我那的一点立足之地给挤掉，因为是20岁的大生日，所以我大伯和大伯母真是恨不得把所有亲属全都请来，让他们来参加大表哥的整整8桌的生日宴会。一大早，我还在和周公聊天的时候，就听到有人来贺岁了，扰我清梦。之后，情势越来越严重，来宾越来越多了，可谓是来势汹涌啊！每来一位，客厅就喧闹一分，拥挤一分。这生日可算是做足了派头了！

压轴戏，就在晚上这一席酒了，过生日，晚餐才是最主要的。当然，万众所期待的就是那大大的，色泽鲜艳的生日蛋糕了！“祝你生日快乐，祝你生日快乐……”当生日歌想起的时候，一个巨漂亮的生日蛋糕立刻吸引了在场来宾的全部眼球。“哇噻！……”一声声赞叹不约而同地从众人口中脱口而出，真是太漂亮了！完成了一些该有的活动后，早有几双手潜伏已久，时刻准备着，该出手时就出手。当寿星刚许完愿望，睁开眼时，就又有一股强大的力量迫使他有再次闭上了眼：原来是四婶，早有准备，给大表哥来了给突然袭击，使他措手不及，一张帅气的脸就这样“毁容”了。

由于，有人事先带头，所以原计划被迫改为无头式攻击：想砸就砸，想抹就抹，才管那个受害者是谁？

也不知是谁大吼了一声：“stop！”众人停下，混乱的场面才被制止住，才有空好好打量一番：哪个人脸没花，哪个人不在狂笑，那一面墙逃脱了厄运？……

我现在又发现了过春节的好处，那就是：可以畅快地疯一把！春节，真是趣事连连啊！

“噼里啪啦……”耳边阵阵鞭炮声，仿佛在提醒着我——春节来了。劳碌了一年，一个能够彻底放松的时刻来了。

春节最难忘的，当然还是晚上在院子里烧火放刺花了。大年三十的晚上，我和堂妹酒若熙以及堂姐酒子怡居然准备去烤烤火。“这主意谁出的啊！”我后来总是很想说这一句。可转念一想，好像当初是自己信誓坦坦的说要去烧火的吧。好吧，别管是谁说的了，方正我们几个先是把爷爷很久以前用来烧火做饭的一个炉子搬了过来。“很轻么。”我心中暗笑。堂姐也把一个用来乘炉灰的盆子搬了过来。

不过，接下来的事情却是令我们大吃一惊。“啊！”堂姐突然尖叫了气力啊，然后伸出了双手，探向了我。我也顿时惨叫了起来……最后，我们俩一起伸手追向了某个无辜的酒若熙同学。咳咳，原来我们手上全是黑色的炉灰。神啊，这炉子怎么会这么脏。独乐乐不如众乐乐，我们，誓要把酒若熙也给拉下水。

洗完了手，就该继续烧火了。先是拿了几根酒若熙说是“爷爷最珍贵”的木头。然后又拿了些用来做扫帚的草作引火之物。“爷爷会生气的！”酒若熙_道。不管不顾了，先把东西都扔到炉子里再说。拿出打火机，我烧！可是，这用来引火的扫帚草怎么点不着？好不容易出来一个小火苗，我高兴的耶了一声。哎呀，火怎么灭了，太不顽强了吧。那，不如先去点点木头试一试？想着，我干脆把木头给拿了过来，直接烧木头得了。

当然，这个主意也是一个明显的馊主意。这木头怎么可能直接点燃，于是，再引出了无数个笑话之后，我们的烧火计划就这样轻松而完美的，破灭了。当然了，烧火不成，那咱就去放放刺花吧。酒若熙同学一听这个就高兴了，拿来了两盒刺花。她一盒，堂姐一盒。等等，那我呢？酒若熙贼笑着说：“哥哥，你当然没有了。”好吧，这肯定是对于刚才我伸出煤灰手抓她的报复。

最后，还是勉强借来了几根刺花。酒若熙把刺花插到了地面上，然后点燃了刺花。“快点许愿！”酒若熙蹦蹦跳跳地说，“很灵验的。”看着堂妹很是虔诚的表情，我也只得在心中许愿：“神啊，但愿我下学期能够门门100！当然，是不学习也能够拿一百……”

估计是神对我的愿望很是不满，这不，惩罚就来了。堂姐别出心载地把几根刺花全部放到了一起，然后准备来一个壮观的刺花典礼。“那，谁去点啊？”我讪讪地问。没想到，堂姐堂妹很不仗义地看向了我。这个，危险系数太大了吧！难道就真没人担心我的安危。

我刚想表示不满，堂姐一句话来了：“把刀子和火交给男人。”看看四周，我绝望了……好吧，最终咱也是有惊无险的点燃了刺花。看着眼前的刺花，我心中许愿：“神啊，希望以后再也不要刺花这个东西了……”

春节趣事，欢乐多多，好是留恋并期待啊。

厦门是一个温暖的城市，常常洋溢着亲情，在春节时尤为显着。

每年一度的春节，是每一个厦门人都期待的节日，在这一天可以和家人团圆，一起吃年夜饭，在饭桌上聊着这一年发生的事情，每一个人脸上都洋溢着幸福。

我，也是一个厦门人，我们家的年夜饭，每一次都是那么的温暖。

大家一个个坐上饭桌，脸上笑嘻嘻的，大家都自觉地把手机关掉放到一边，开始和家人聊天，桌上的电火锅冒着蒸汽，各色的食物在里面翻滚着，我隔着蒸汽看着对面笑着聊的奶奶，我突然觉得有点不真实。

窗外的风在肆虐，一次次撞击着窗户，发出“呜呜”的声音试图打扰这室内的一室温暖，见没有人理会它，便乖乖的跑到其他地方去寻找它的家人了。室内的我们仍然有说有笑。

姑姑端上来一盘又一盘的菜，大家虽在聊天，却也不忘开动筷子，一边吃一边聊。我见到大人们都开动了，堂弟耐不住，一伸手抓了一块芋糕，我也忍不住了，也拿起筷子，夹了我最喜欢的芋糕，蒙了一层淡淡金色芋糕，一入口，芋糕被炸的脆脆的薄皮被咬开，露出里面软软糯糯的芋泥，里面还夹着肉丁的味道，吃到了几小块香菇丁，香菇的味道和肉丁完美的融合到了一起，奏出一曲由香味组成的二重奏，随着芋泥的化开，一种说不出的香味在唇齿间流转，淡淡的咸味像次旋律一样围绕着香菇、肉、还有芋泥的味道在口中流连，挥之不去。

我向姑姑竖起了大拇指：“哎呀，做得太好吃了，简直就是得了奶奶的真传，姑姑您太厉害了，今年的手艺又进步了！”

在你一筷子我一筷子的攻势下，桌上的菜渐渐空了，大家都没有注意到，依然边吃边聊，好不开心，我看到桌子对面的奶奶向我笑了笑，拿了什么东西走了出去，隔着火锅的蒸汽，我没看见。

随着奶奶离席，一阵鞭炮声不久后响了起来，随着鞭炮的响起，烟花也一朵朵飞上天空，在天空中绽放。大家突然一起双手合十，我愣了一下，妈妈压低声音：“双手合十，默念你的新年愿望。”愿所有人……

温馨美好。

我想，这顿年夜饭里还有一段情，一段血脉相连的亲情，一段期盼着团团圆圆的美好爱意。

所有来自厦门这方水土的人们皆是如此，我相信。

愿我们永远保存吃着年夜饭在一起的时光。

愿所有人长长久久，幸福美满。

清明果形状有些像饺子，但味却截然不同。

清明果的皮是一种叫艾叶的植物做成的，艾，多年生草本植物，开黄色小花，叶小形如菊科植物，生得一篷篷，一簇簇的。每年清明前，女人们手提竹蓝，三五成群来到田野喜滋滋地采摘艾叶，青青鲜鲜的艾叶满满当当地堆在蓝子里，煞是好看诱人。艾叶采回家后，便开始了繁杂的制作清明果的工序，女人们又像摩术师，青青的艾草一转眼就变成美味可口的清明果了。

小时候我就特别好奇，这明明是草，怎么就变成了后来的清明果的?外婆她们也懒得理我，就让我在边上看着，她们将艾叶捣烂与米粉搅伴在一起，那白色的米粉遇到绿绿的艾叶汁顿时变成碧绿色的粉团，鲜嫩欲滴，还是半成品就让我垂涎。

准备好了清明果的皮子，馅也是很讲究的，条件好的人家更是花样繁多，制作精细。有熏肥肠伴芥菜末的，有豆腐干和着韭菜的，还有其他各类美味的搭配，但无论什么馅少不了辣椒粉，这样做出来的果吃起来才觉得够味过瘾。面和馅都准备完毕，最后一道工序就是包果了，这包果和包饺子有异曲同工之效，但包清明果似乎更精致些，那褶折得就像花边一样，一个个碧绿剔透，可爱极了，看她们包清明果也是一种享受，就好像一件件艺术品从她们手中飞出。那一个个码放整齐的清明果谗得我只得咽下直流的口水，耐心地等待蒸熟的那一刻。

我喜欢热闹、忙碌的城市，更喜欢宁静、悠闲的乡村。

天晴的时候，走在乡村的小路上，远处的峰峦像绿色的屏障，将城市的喧嚣隔离开来。路旁成片的松林威严地挺立，像纪律严明的军队在接受首长的检阅。在阳光的照射下，花儿绽放笑脸，叶子绿得碧眼，蜜蜂忙着采密，蝴蝶翩翩起舞。放牛的娃儿躺在路边的草地上津津有味地看书，不远处两头温顺的牛儿在低头吃草。

农家上空炊烟袅袅，屋后竹林里的孩子们正砍下一截截竹子准备当武器，下地归来的男人叼着烟坐在院子前的竹椅上，静静地看着跑来跑去觅食的鸡群。“吃饭了”，女主人的一声召唤后，大家围坐在炉子边，有滋有味地吃起带皮炖腊猪脚、红辣椒炒大头菜、自制香豆腐、凉拌折儿根。

美丽的乡村景色、宁静的乡村生活就像陶渊明笔下的桃花源，深深地吸引着我。