安贞堡内留存有丰富的壁画、泥塑、雕刻和彩绘。壁画、泥塑大多分布在前楼与第一进、第一进和第二进一楼的屋檐上方，以及部分三进一楼的屋檐上部。
壁画所采用的是白描或工笔画法，人物、动物、植物形象逼真、生动。用色则吸收了我国传统的工艺与年画的特色，色彩绚丽、鲜艳明快，有的还用夸张的手法，取得装饰效果。每幅画都用边框四面框住，有的是单独的，有的是一组的，既自成一体，又互相联系。那一幅幅画面。宛如一张张展开的连环画，令人目不暇接、赏心悦目。
壁画和泥塑的结合也富有创意；有的是壁画作背景，人物、动物用泥塑；有的则泥塑为背景，壁画作衬托，两者水乳交融，使得画面层次分明，富有立体感。
壁画、泥塑内容有神话志异、民间传说、古典小说、戏曲故事等，涉及广泛，表达了堡主人的宗教信仰、价值观念和审美情趣。每幅壁画、雕塑都有一个故事典故或说法，为便于参观者认识与理解，我们对部分壁画、雕塑典故的出处加以说明。
《一》武将门神
此画位于前楼大门。
在我国汉代就有了以勇士为门神的图像。唐代以后，出现了两位武门神。这就是大名鼎鼎的秦琼（秦叔宝）和尉迟恭（尉迟敬德）。秦、尉迟为唐代武将二人帮助李世民打下了李唐天下，是唐朝的开国功勋。
传说唐太宗李世民早年创立江山，杀人无数。他即位后感到身体不适，夜梦恶鬼在寝门外抛砖弄瓦，鬼脸呼叫，三十六宫七十二院夜无宁静。太宗恐惧，将此事告知群臣。大将秦琼与尉迟恭请求夜晚戎装守卫宫门两旁，太宗准奏。当晚，他们两人执金瓜铖斧，介胄整齐地在宫门外把守。当夜果然无事，太宗大喜，但念其辛劳，便命画工图其介胃执革、怒目发威之像，贴在宫门两旁，代为守卫。此后，邪祟鬼魅全部消失，宫中又恢复了往日的安宁。后世沿袭下来，都在门上贴这两位将军的画像。用来驱邪保宅，他俩就成为替家家守门的门神。
《二》文官门神
此画位于一进木楼大门。
与驱邪魔、卫家宅保平安的捉鬼门神和武将门神不同。文官门神是寄托人们祈望升官发财、福寿延年愿望的。
文官门神以天官居多，他们戴着纱帽，穿着朝服，或抱象牙笏板，或持吉祥器物，白面五绺美髯，一派雍容华贵模样。天官为三官（天官、地官、水官）之首，号“赐福紫徽帝君”故又称“赐福天官”。民间以天官为福神，有时与禄、寿二仙并列，即所谓福禄寿三仙也。天官门神大多贴于院内堂屋门上，以别于大门上驱鬼镇妖的武士门神，而含有迎福进财之意。
安贞堡的文官门神，左边天官左手执笏板、右手举盘盘上置一冠帽；右边天官左手举盘，右手相托，盘上置爵樽。冠，谐音“官”、爵，借指爵秩、官位。整个即取“加官晋爵”之义。
《三》紫气东来
建筑第一进的门额上有手书的“紫气东来”四字。
相传西周时，朝中有位叫尹喜的大夫，精通历法，善观天文。有天晚上，地仰
观天象。发现东方有股紫气冉冉而来。这种现象按书上解释，是天示祥瑞。尹喜判断，定是有圣人经函谷关西去。于是他就主动向周昭王要求去函谷关当关令，昭王同意了。
函谷关在河南灵宝县西北，尹喜从镐京（西安）到关隘。上任后，算定圣人当于九十日后过关。他命令关吏：“若有相貌不俗，车服奇特的人经过本关，一定要把他拦下。”他自己则忙着沐浴守斋，并嘱关卒扫道焚香，等候大驾。届时，关吏果然见有一个皓首长耳的老者，骑着一头青牛慢悠悠地向关口走来，旋派人通报尹喜。尹穿上朝服出迎。对着老者便拜。
这位老翁，正是后来被道教界尊为太上老君的李耳，别号老子。尹喜坚留老子在官舍住下，拜他为师。老子见他学道心诚，便收地做了弟子，口授真言五千余字，这就是《道德经》。传经后，老子骑牛出关，约尹喜于三年后在成都青羊之肆相见。三年后尹喜守约前往，果见师父浮空而来，封他为无上真人。于是尹喜亦得冉冉升空，跟随老子云游八紘之外，正式做了神仙。
此后，人们每以”紫气东来”表示祥瑞，安贞堡坐西向东，门额上书“紫气东来”表示盼望接引祥瑞之气。
《四》鲤鱼跳龙门
泥塑在主楼“第一层”中部屋檐处。
《三秦记》中说，在河东地界有一龙门山，大禹治水时曾凿山打开约一里宽的石门，黄河水自中间流下，两岸不能通车马。每年春季，有黄 河鲤鱼从大海及其他河流而来，聚集在龙山下，争先恐后地向上游跃；而一年当中，能跳过龙门的鲤鱼，只有七十二尾。当鲤鱼跳过龙门时，天空就有云雨相随，天火从后烧鱼尾部，鱼就化为龙了。跳不过龙门的鲤鱼，仍旧是鱼。这就是民间传说的“鲤鱼跳龙门”。唐代李白《赠崔侍御》诗中写道：“黄河三尺鲤，本在孟津居，点额不成龙，归来伴凡鱼。”就是用的这个典故。
后人用“鲤鱼跳龙门”比喻那些幸运之人，中了科举或升任官职等身份地位发生悬殊变化之事。
《五》火凤凰
我国古代的东夷族和百越族存在着鸟图腾文化。鸟图腾与古人对日和火的崇拜有关。《说文》里对凤凰的解释是：凤是神鸟，有蛇的颈鱼的尾，鹳的额鸳鸯的腮，龙的纹龟的背，燕的下巴鸡的啄，五色备举。出于东方君子之国，翱翔四海之外，见则天下安宁。
在距今约七千年的河姆渡文化和中原仰韶文化中已出现了许多的太阳和乌为中心的图饰。这些图饰有的是乌身日首，有的是乌首日身，还有的是日乌互衬。学者们认为这是以乌为太阳神的观念。因为太阳的东升西落很容易使古代人联想到乌的飞行，因而产生了太阳负载于乌身上运行的意识。《周易》中有“日中有三足乌”“日中有骏乌”的说法。旧小说常见有“金乌西坠，玉兔东升”的描写，由此可见一斑。
安贞堡坐西朝东，有“紫气东来”之语，东方又是太阳升起的地方，因而在正厅主楼当中绘有两只凤凰相对，当中的着一太阳。