关于蟹黄的作文

螃蟹是高淳的特产，是高淳的象征之一。因此，每年的9月20日就被人们定为“高淳螃蟹节”。那天，爸爸从高淳买了一盒螃蟹给我吃。

螃蟹一到我家，就开始“行动”，它们爬出盒子，把厨房爬得乱七八糟。你看，它们有的爬在了扫把上，有的爬在了妈妈的围裙上，还有的竟然爬在了桌子上。此时的螃蟹就像穿了盔甲的将军，到处横行霸道。它有八只小脚和两只大脚，两只大脚就是两把“大钳”，这两把“大钳”可厉害啦！如果被夹到，那一定会让你疼上好几天的。看到此时的情景，爸爸、妈妈、我都纷纷抓螃蟹，过了一会儿，螃蟹终于抓完了。

为了不让螃蟹再次逃跑，妈妈把它们都五花大绑起来。它们仍不服输，仍奋力挣扎，但它们的努力都无济于事。最终，它们都成了妈妈的俘虏。制服完螃蟹后，妈妈先为它们洗净，然后在锅里放些水，再放上蒸笼，最后，把螃蟹翻过来放在蒸笼上，等待个二十分钟，你就会被锅里传出的诱人的香味所吸引。就这样，一道“清蒸螃蟹”就做好了。当然吃螃蟹一定要用醋沾着吃才好吃。如果想吃的更香的话，可以在醋里加上一些切碎的葱或生姜。终于可以吃螃蟹了。我先拉下一个小脚，慢慢嚼一嚼，你会感觉里面的肉很嫩，然后扯下一把“大钳”，感觉不一样。“大钳”里面的肉很多，很好吃！最后，剥开螃蟹壳，蟹黄就像一朵菊花。挖出蟹黄，放进嘴里，哇，蟹黄好好吃哦！

高淳螃蟹闻名天下，如果你不信，那就请尝尝高淳螃蟹，那味道一定会让你回味无穷！

风景游记作文高中

听说洛阳的水席闻名全国，我们准备美餐一顿好大饱口福，没想到的是朋友异常热情，连续招待了我们好几顿，就连平日里格外挑食的儿子也吃得格外带劲，大有恨不得变成“袋鼠”的样子，就让俺来秀一秀洛阳的美食吧。

我最爱喝的是豆腐牛肉羹汤，这种汤虽然在宴席上非常常见，可是洛阳的汤显得与众不同。豆腐被切成细小的方丁状，牛肉则撕成一绺一绺的细丝状，绿绿的小葱嫩嫩的散落其间，似有似无的蛋花飘在透明的汤面上，给人一种色彩清淡宜人的感觉。拿起小勺抿一口放进嘴里，有一股淡淡的海鲜味道，一点也不油腻，让人喝了还想喝，这不，儿子一连喝了五六碗还不肯罢休，直喝的眼馋肚里饱为止。

我最喜欢吃的要数螃蟹了。服务员先端着盘子让我们看看螃蟹的鲜活程度，然后再让厨师加工，不一会儿就端上桌来。乍一看，这些螃蟹与我们平时吃得没什么两样，也是红红的身子叉着八条腿，个头中等。可是揭开盖子一看，蟹黄肥厚得快要流出来了，好似流油的鸭蛋黄一样，放进嘴里一小块马上溶化掉了；掰开蟹身，一条条嫩肉呈现在眼前，让人垂涎欲滴。吃的要数蟹钳了，虽然掰开来有些费劲，可里面的肉鼓鼓的很有嚼劲。平时嫌麻烦的我，连佐料都没有用，短短几分钟一只螃蟹就下肚了，好像还没有吃够似的咽了咽口水。

五香墨鱼仔与我们这里的做法也有不同。我们大多数情况下都是配上韭菜清炒，而洛阳的做法则是用淀粉裹了之后用油炸至金黄。乍一看还真弄不清楚是什么东西呢，叨一块放进嘴里，外焦里嫩还挺有嚼劲儿，非常爽口咸香，吃了一口还想吃一口。

我们喝的饮料也很独特，叫茵陈汁，这是一种中药材，聪明的洛阳人配上大枣等食才，创造出这里独有的饮品，在甲流肆虐的当下，这种饮品可以起到预防感冒，健脾保肝的疗效，味道虽然有些中药味，但想到它的功效，对比普通的中药汤，简直堪称美味，于是本人一顿饭喝了两听，感觉好极了。

此外，椒盐大虾、上汤娃娃菜、清炒菜心、荞麦煎饼等也都风味独特，香甜可口，老人孩子都吃得开开心心，我也由衷地感激朋友的热情，感慨洛阳不仅是一个风景秀丽的地方，更是美食家的乐园！

每个人都有自己喜欢的美食，我喜欢的美食当然也很多啦！其中有：青椒土豆丝、酸菜鱼、剁椒鱼头... ...但说到“最”，我还是会想起爸爸蒸的螃蟹。

螃蟹刚出锅呈现的是橘黄色的，颜色看起就会让人很有食欲啊！一只只螃蟹躺在蒸锅的上面，不时有许多蟹黄从蟹壳里流出来。锅里还不时飘出蟹黄的阵阵香气！

蒸螃蟹的做法很简单，把几只大螃蟹放到蒸锅里，记住，一定要是肚皮朝上，这样蒸出来的螃蟹蟹黄会更加鲜美。再放上几片生姜，这样的螃蟹会更入味，放好螃蟹以后，可以给螃蟹身上盖上一层布比较好，把螃蟹蒸上10到15分钟，不要多，也不要少。

吃螃蟹的步骤就有点多了，吃蟹壳时，我有点奇怪，一般人都喜欢吃蟹黄，可我不同，我喜欢吃螃蟹黄旁边的大腿肉，这种肉很嫩，虽然不多，但足以让我满足了。吃蟹壳上的蟹黄时，我喜欢把蟹黄都送一下，让蟹黄都流出来，再滴上几滴醋，一口吃完，这味道！真棒啊！

说到蟹肉，吃的还是螃蟹最前面的两个大钳子了！大钳子里的肉不仅肉多饱满，还白白嫩嫩的呢！吃起来就更令人兴奋了，咬下去第一口，如果没咬完的话，你会发现肉其实是一条一条的，就像面条一样，看起来又像粉丝，但比粉丝要细一点。

说起螃蟹，吃螃蟹时的醋也很有讲究呢，我们一般都这样调：5克姜、陈醋8~10克、白糖3克、再加生抽2克，然后搅拌搅拌就可以了。

吃着美味的螃蟹，在蘸着自己精心调制的调料，是不是很惬意呢？

吃螃蟹作文

阳澄湖的大闸蟹是最出名的。星期六，妈妈、爸爸、我和几个朋友一起去吃大闸蟹，到了阳澄湖我们选了家饭店，点了几个菜，我们就吃饭了。我等啊等，终于等到了好吃的大闸蟹上桌了。我掰开肚子看见红通通的蟹黄，惊奇地说：“这蟹可真肥呀！”

我再掰开盖子发现有整整一大块黄，我把黄舀进小碗里，足足有半小碗的黄，我可是第一次吃那么肥的螃蟹啊。

听说阳澄湖的螃蟹不蘸蟹料有点甜味，我尝试了一下，真的有点甜，蟹的八只脚中的肉也同样与众不同，红色的壳饱满的肉，一缩，肉就从壳里“逃”了出来，滑滑的，嫩嫩的，好吃极了。

金秋时节，丹桂飘香。同时也是菊黄蟹肥的季节，古人曾说过一句话“不去庐山愧对目，不食螃蟹辜负腹”。

今天，爸爸就带回来了五只大闸蟹，虽然他们都是活的，但我望着他们，就已经垂涎欲滴了。吃饭了，我急忙从桌上那一只蟹，拨开外壳，黄灿灿的蟹黄显而易见，远远望去，就如同一块块金子。我用勺子舀一点醋放在蟹盖里，酸溜溜的醋配上蟹黄十分美味。

我把蟹黄“清理”干净后准备吃蟹脚，我一开始想用牙把肉咬出来，可使了半天劲，连一小块蟹肉都没有，后来还是爸爸教我蟹脚的正确吃法——先用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。再用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，然后用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。

爸爸还告诉我蟹的脚前面的可不叫大脚，叫蟹钳，里面有很多肉的！

大闸蟹不仅肉质细嫩，味道鲜美，还含丰富的蛋白质，但大闸蟹不可以与柿子同吃，因为柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

孕妇、皮肤敏感、胆固醇过高的人尽量忌吃或少吃，即使健康人士也不宜多吃哦！

我爱大闸蟹，爱他那种独特的味道！

四年级:李想

对于我来说，螃蟹就是美味的佳肴，所以一大早上，我和妈妈就去早市买螃蟹去了。

一到早市，就有一家在卖螃蟹。只见它们在水里不停的挥舞着自己的大爪子，好像在向路人们_。妈妈就给我买了六个。青青的，可爱极了。可是它们到了塑料袋里面，还是不服，而且还把自己的腿露出外面。可是它们始终还是没逃出我的手掌心。到了家，老爸把它们一股脑儿的放进了锅里。我心想：这回你们服了吧。过了一会儿，一股香气迎面扑来，啊！原来螃蟹熟了。螃蟹也由青转红了。我连忙把它们端在我们的饭桌上，开始吃了起来。我首先将螃蟹背面的一个三角形掰下来，又将螃蟹的大壳也给掰下来，又将螃蟹的爪子和大夹子都掰下来，呈现在我面前就是蟹黄了。可是由于我不爱吃蟹黄，所以妈妈帮我吃了。接下来就是雪白的蟹肉了，我将他们掰成两半。我首先开始吃一半，只见我手指不停的抠着螃蟹的肉。一下子，我就抠出了一大堆，我连忙咬上了一口，啊！真好吃。

你喜欢吃螃蟹吗？

二年级:安相羽