信阳位于我国南北地理分界线上，优越的自然条件适宜于多种农作物和动物的繁育。应此信阳板栗的历史最为悠久。
板栗是一种高大的乔木果树，喜爱阳光，是扩展树冠和培育骨干枝的主要枝类。板栗刚刚生长出来时像一个小刺猬，其实那是板栗的“外衣”。秋天，当栗子熟了时，农民伯伯就用剪刀剪掉刺猬，用比较大的夹子把外衣夹开，就露出了一个个褐色的小栗子。如果吃还未炒熟的栗子，那么栗子肉就甜甜的；如果吃煮熟的或炒熟的，那么栗子肉就很面，不像生板栗那么脆。吃起来有一种豆沙的感觉。
板栗不仅可以煮着吃，还可以做成糖炒板栗、板栗炒鸡、栗子饼、栗子粥......不过我最爱吃的就是栗子粥了。栗子粥很好吃也很好做。只要把栗子煮5分钟，去皮，再把红枣洗干净，放在水里浸泡10分钟。还不要忘了把米淘洗干净。接着在锅中放水，注意水不要放太多然后放下大米、红枣、板栗，最后盖上锅盖，按下煮粥键过30分钟就好了。看，栗子粥的做法是不是很简单呢？
板栗生食、炒食皆宜。板栗在国内外拥有“健康食品”的美誉，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。我为我们信阳有这样的美食而感到自豪！
六年级:段慧灵
牛肉粉是一种贵州各地都有而且是家喻户晓，人人皆知的风味美食，在贵阳大都打有花溪牛肉粉的牌子，实际上也就是一种用牛肉当臊子的米粉，但由于它风味独特，受到人们的喜爱。
以味道辣爽劲道，香滑不油，风靡大江南北。花溪牛肉粉中的牛肉，是通过数十种香料进行煨制和炒制而成，味道清香怡人，入口香嫩，香入肺腑，令人胃口大开。而喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，采用文火熬制出来的湖南（津市）牛肉粉的汤底，厚重绵长，令人回味无穷。湖南（津市）牛肉粉可以当做早餐、午餐、晚餐、甚至是休闲小吃来食用，是种非常受欢迎的小吃美食。
它需要的材料也不多，新鲜黄牛肉1000克，米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸萝卜、酸菜、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、盐、干辣椒、高汤、芜荽、味精等适量。
花溪是贵阳的一个地名，当地人喜欢食辣椒，更喜欢食这个花溪牛肉粉。
唉，现在一想到牛肉粉就想吃，应为它太美味了。
六年级:潘鹏宇
北京烤鸭，顾名思义，它便是北京的风味小吃。况且，它还是一道享有盛誉的着名菜式哦！
北京烤鸭味道醇厚、肥而不腻。那体态丰满的鸭子上泛着淡淡的油香味儿，搭配上香脆可口的花生和一碗色泽红艳的酱汁、绿油油的香菜……那香气扑鼻、油光焕发的看相真令人垂涎三尺，恨不得一口吞下整只鸭！
北京烤鸭的制作过程很简单，选用的事优质品种的北京鸭。首先，要在鸭子身上开一个小洞，取出内脏，往鸭肚中加入开水，然后再将鸭子挂在烤炉上，这样既可以让鸭子的水分不流失，也可以使鸭子不被烤软，可谓一举两得！
稍等片刻后，将鸭子取出。只见刚出炉的鸭子还冒着热气，外焦里嫩，还略带一丝果香味。只有用这种烤法做出来的才是正宗的北京烤鸭。
吃北京烤鸭的时候，我喜欢配上一点甜面酱，将其抹在荷叶饼上，在放入几片鸭肉，然后放些萝卜丝和葱条，将大饼卷起，放入嘴中轻轻一咬，唇齿留香，回味无穷！萝卜与大葱带来的清香劲儿使烤鸭的味道得到了升华，我边吃边说：“好吃，好吃！”
北京烤鸭不仅色泽鲜亮，而且口味甚佳，不愧为享誉世界的美味佳肴。
六年级:谭尹傑
常州大麻糕是常州特产，它是具有独特江南口感和风味的一种椭圆形大烧饼，它的口味绝对纯正，不同与那些普通烧饼。常州人是特别喜欢用豆浆搭配大麻糕当作早餐的。现在呢，“吃麻糕”已构成了“龙城习俗”的一道靓丽风景线。到过常州的他乡异客，或者侨居外地的常州人，一旦相遇谈起“常州麻糕”，定会眉飞色舞，啧啧称道；甚至垂涎欲滴，回味无穷。无怪乎有人说：常州麻糕是“饕餮之珍”。
每逢经过常州麻糕店，总是一阵香甜的味道扑鼻而来，让我忍不住停下步伐，要去品尝一番。我就在好奇之下品尝了第一块麻糕。刚刚拿到手里，就会闻到一股清香，轻轻地咬一口，味道有些甜，外面皮层吃起来酥酥的，松松的，里面那层吃起来软软的，让人意犹未尽。我听说常州麻糕有甜咸二种口味，原来我第一回吃的是甜味的。诱惑之下，又品尝了咸味的，那真是入口即化啊。淡淡的咸味，不似蛋糕那番油腻。新出炉的大麻糕，更是香味浓郁扑鼻，色泽黄润而不焦，咸甜适度而不腻啊。
后来通过我的了解，才知道麻糕制作也不是那么简单的。制作时，需选用精白面粉、优质芝麻、白糖、精盐等原料，经过和面、搅拌、揉搓、包馅、成形、烘烤等多道工序，精制而成。
大麻糕还被列为《中国小吃谱》收品种当中的一种，在1983年被评为了江苏省名特产食品，在1985年获得了市优质产品的称号呢。
常州大麻糕真是魅力无穷哪。下回，一定记得多带些给故乡的亲人们尝一尝。
六年级:郭心成
我的家乡在邵阳，那里风光秀丽。
邵阳的特色菜是猪血丸子，这猪血丸子美味无比，人们一听到这个名字，八成口水也要落一摊子了。
是不是想吃啦？我就教教你怎么做吧。
先用纱布将豆腐滤干水分，猪肉切成细末，把鸡蛋煮熟后去壳。
然后，把豆腐揉成糊糊，放入肉末、猪血、辣椒粉、食盐，搅拌一下（注意：搅拌一定要均匀）。
接下来将放了配料的豆腐捏成圆饼，每份包入一个熟鸡蛋，搓成圆球。
最后一步，将丸子外面粘上一层薄薄的猪血，放在木板上晒干或者放在灶台上烤干，就大功告成了。
做好的猪血丸子，圆滚滚的，黑乎乎的。吃时切成片状，蒸热煮熟都行，下酒下饭都好。这种丸子容易保存，带起来方便，是邵阳老乡必不可少的美味佳肴。
猪血丸子的历史非常非常悠久，据说已经有上千年历史了。每年的年底，邵阳地区几乎家家户户都要做很多很多猪血丸子，留着吃上好几个月。
邵阳的猪血丸子真好吃！
湖南邵阳隆回县东方红小学六年级:mm123同
圆子？中国人的最爱。挂面圆？合肥人的最爱。下面我就向大家介绍合肥人的最爱——挂面圆。
挂面圆的寓意是健康长寿、团团圆圆。炸好的挂面圆金灿灿的、同乒乓球大小，闻起来香气扑鼻（不是花香，是一种挂面圆特有的香味）；煮好的挂面圆白白胖胖的，一股清香涌上鼻来，而且形状也千奇百怪，好像百里挑一也挑不出两个一样的来。
挂面圆的制作方法很简单：先把面下到有水的锅里，至水烧开第二遍时捞出，用冷水过一遍，这是为了不使面结住，然后切好的葱花和肉末还有面混合在一起抓、揉，再把它揉成一个个乒乓球大小的圆子裹上豆粉最后放在锅里炸或煮就好了。
尝一尝，看一看，炸的圆子油亮亮的点缀着绿莹莹的葱花，咬一口，外酥里嫩，口感棒极了；煮的圆子松松软软的，一咬开，一股气香弥漫开来。
想尝一尝吗？快来吧！
安徽省农科院子弟小学六年级:罗晶q7w8e9
世界上的美食数不胜数，有北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……我最喜欢的美食就是开封的灌汤包。
灌汤包精工捏制皱摺32道，鲜香肉嫩，皮薄筋软，外形玲珑剔透，汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。提起似灯笼，放下犹如一朵白色的菊花，诱人食欲。
如果不想去街上买，灌汤包还可以自己制作，需要的材料有：肉末（可以买现成的，也可以自己做），料酒，饺子皮，盐适量，鸡精适量。
制作方法：
一、将肉末加上酒料、姜（如果不喜欢可以放姜粉），盐、水、鸡精适量，搅拌均匀即可；
二、将肉馅放在饺子皮上，然后把饺子皮包成包子的样子；
三、把包子放在蒸锅上，水开后，将蒸锅隔水蒸二十分钟左右即可。
因为灌汤包的汤有点儿多，所以有三种吃法：
一、一般包子上面有一个小口，可以按照自己的喜好添加配料；
二、用吸管从上面插进去，把汤汁吸完，然后再慢慢吃；
三、先用嘴吹一吹，感觉不烫了，直接一口吃掉。
这就是我最爱的美食——灌汤包。
六年级:张镓亦
寒假的一天，我看了一部正在热播的综艺节目——《爸爸去哪儿》。好像是第三期，他们去了云南的某一个村子，晚饭做的就是竹筒饭，我就上网查询了关于竹筒饭的资料。
竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）冲的“香米”并配肉类喂原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹被烤焦，这时，饭就熟了。
劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。
竹筒饭有四种：野味饭、肉香饭、黑豆饭、黄肉饭。其中的要数野味饭了。适合做野味饭的几种野味是鹧鸪肉、鹿肉、山鸡肉、山猪肉、蛇肉、黄肉等。以黄肉做出的饭味道最鲜美。其特点：米香，豆肉，肉香或野味香，满口清香，充满海南黎家风味。海南黎族传统美食，是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南着名风味美食。
现烤竹筒饭已成为一种具有特殊风味的旅游野餐食品，吸引着不少中外游客。
饭粒松软，既有米香，又有竹香，清爽可口。这就是竹筒饭的特点。
这就是美味的竹筒饭！
六年级:罗海霞
令人垂涎三尺的夫妻肺片是我的最爱。
夫妻肺片是道凉菜，它的做法很简单。只要把牛肉，牛杂（肚，心，舌等）倒进锅里。（材料都是熟的，是切好的）然后，用勺子吧芝麻，酱油，香油，味精，芹菜等材料到进锅里。再以个人喜好，选择不辣，微辣，辣的三种口味。最后，握着锅柄，上下翻滚一会儿，一碗色香味俱全的夫妻肺片就做好了。
夫妻肺片的看相很好。一片片粉红的牛肉浸泡在色泽红亮的红油里。一粒粒花生，芝麻散落其间。切成碎片的芹菜安静的躺在片大而薄牛杂与牛肉上面，真让人垂涎欲滴。
夫妻肺片的看相好，味更好！
牛肉非常有嚼劲，质地软嫩，酸辣爽口。花生很脆，吃在嘴里发出“咯噔，咯噔”的响声。牛肚麻辣鲜香，软糯爽滑，很好吃！
虽然夫妻肺片很好吃，而且能促进新陈代谢，有助于气色的恢复，治疗眼病……但动物内脏的胆固醇很高，血脂高的少吃。
江苏苏州昆山市吴淞江学校六年级:张福慧