关于糯米饭的作文

同学们一定知道，“三月三”是壮乡的民歌节，那一天，男女老少都聚在一起对山歌，吃色香味俱全的五色饭。

五色饭是用嫩绿的枫叶、红蓝草、黄枝子等可食植物的汁分别放到糯米中浸染后蒸出的黑、紫、黄、红、白五种颜色的糯米饭。不过，要做五色饭可不是件容易的事。

首先，选一些比较好的糯米，糯米里不要有石头、米糠之类的东西。淘洗干净之后，用清水浸泡一天。如果糯米不经水浸泡，那么，做出来的五色饭就很硬，而且色泽也不鲜艳。

然后，取五种颜色的汁。这五种颜色的汁中最难取的是黑色的，所以黑色的汁必须在浸泡糯米的当天取好。要取黑色的汁，应找来一些枫叶，拣其中较嫩的叶子，把这些叶子煮熟，再把煮熟的枫叶放到米舂里捣烂，然后把捣烂了的枫叶放在清水中浸泡。第二天，把头天用水浸泡过的枫叶拿出，此时浸泡枫叶的水已经变成黑色，把这些黑汁过滤一下，然后，把浸泡过的糯米放到黑汁里浸泡。提取紫色汁的办法是：把红蓝草洗净，放到锅里，一边烧水一边把红蓝草揉烂。在揉草的过程中，要不停地烧火，直至水色变成紫色为止。待把这紫色的汁过滤放凉后，把一些浸泡过的糯米放到紫色的汁里浸泡。取黄色汁的办法是：把黄枝子的花放到锅里，加水烧火，待水开几分钟后，水就变成黄色了。仍是过滤放凉后，把浸泡过的糯米放到黄色的汁中浸泡。提取红色汁的办法，以前是提取一种可食植物的汁，现在科学技术发展了，生产有可食的红色素，因而，把这些红色素用水冲一下，把糯米浸泡其中即可。最后一种是白色，因为糯米就是白色的，所以不用加颜色，只需在头天把糯米浸泡好即可。

最后，把这五种颜色的糯米放到锅里蒸，二十多分钟后，五色饭就做成了。

五色饭只能在“三月三”前后十天做，因为这段时间才有嫩绿的枫叶和黄枝子的花。五色饭不仅颜色好看，还有一种特殊的香味。五色饭象征着来年五谷丰登，人们五脏无恙。

同学们，欢迎你们在“三月三”前后到壮乡来，尝一尝我们的五色饭。

点评：

看了作者介绍的一道故乡的特色小吃一五色饭，真让人食指大动。语言朴实，层次有序，通过小作者的重点介绍，相信读者很快就掌握了五色饭的做法：选米——泡米—一上色——蒸饭。在这四道工序中，特色的是上色工序，其中黑、紫、黄、红、白五种颜色的汁的提取，更是体现了壮乡独有的特色。文章以制作流程为序，详略处理得当，主次分明，非常值得借鉴。

大家知道小年都有哪些习俗吗？如果不清楚的话，就请往下看吧！

农历十二月，也称为腊月，腊月二十三也称为小年，据说，这一天灶王爷要上天向玉皇大帝汇报每家人的善恶，让玉皇大帝进行赏罚。

这一天的习俗可不少，有扫尘、剪窗花、贴春联……让我来给你们说说吧！早上，我和爸妈早早地起了床，吃好早饭后，我们开始“扫尘”了！我们分工合作，我理书桌和我的“秘密基地”，爸爸理“吧台”和书柜，妈妈理客厅和房间。爸爸把废纸扔掉，把一本本书放好；妈妈把客厅和房间打扫得一尘不染、窗明几净；我把自己的东西分类放好。花了一整天的时间，我们终于把家里理干净了。吃过晚饭后，我们又开始剪窗花、贴窗花了。我们把剪好的窗花贴上门一看，感觉有点奇怪，于是全家一致决定还是去超市买一个“福”字贴到大门上。我们还在门的两边贴上了春联，这样，就给人一种过大年的气氛和喜气洋洋的感觉。

在我奶奶的家乡——海宁，还有这样一种习俗：吃“廿三糯米饭”和祭拜“灶王爷”。据说，在这天吃糯米饭，来年会身体健康，财源广进，万事如意。而祭拜灶王爷，就是希望灶王爷保佑我们五谷丰登、风调雨顺、全家平安。这一天，奶奶一大早就开始忙碌了，她在桌上准备了两碗糯米饭和“三荤三素”六个菜，预示了“六六大顺”。另外还放了两盘水果，想让灶王爷可以美美地吃上一顿，然后开开心心地到天上去向玉皇大帝汇报这一年的“工作”。

我喜欢这一天，因为这一天不仅仅是小年，而且正好还是我爸爸的生日呢！

今天早上，我刚刚走下楼梯，就听见奶奶对妈妈说道：“要过冬至节了，得要吃糯米饭，今天一定要早点回家！” 冬至节？我心里一阵纳闷，有这个节日吗？冬至只不过是二十四节气之一呀，难道它也有个节？真是稀奇！这是怎么回事？我连忙问奶奶，奶奶回答说：“心宜啊，难道你不知道？冬至节是一年中最长的一夜，是从冬季到夏季的一条明显的分界线，要吃糯米饭，就是因为怕晚上肚子饿了，所以要多吃点，特别是像你这样的人！”“哦。原来是这样！”我若有所思，停！奶奶话中有话，竟然说我胖！我气极了，腮帮子鼓鼓的，满脸通红。

中午，爸爸问我：“你知不知道世上为什么有个冬至节？”我摇了摇头，接着，爸爸给我讲了个关于冬至节的传说：在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。老爸讲完后，停了一会，又接着说道：“可是，这毕竟还是一个传说，真正的冬至节由来是人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。”“哦，现在我总算明白了，原来在冬至吃糯米饭不是为了躲避灾祸，而是在这天里休息，祭拜祖宗。”又学到了一个知识，心里可真高兴。

晚上，妈妈如约早回家。奶奶在厨房中不停地忙碌着，烧了香喷喷、红白相间的糯米饭，便招呼我们来吃饭，虽然我还是对早上那件事耿耿于怀，但我还是在糯米饭中放了点糖，足足吃了两碗，吃的肚子滚溜溜的，因为吃饱了晚上才会做个好梦了哦！

南京风俗：吃菜饭

古时，南京人对小寒颇重视，但随着时代变迁，现已渐渐淡化，如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹。

到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。

到了小寒时节，也是老中医和中药房最忙的时候，一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。到了此时，有的人家会再熬制一点，吃到春节前后。

居民日常饮食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉汤最为常见，有的餐馆还推出当归生姜羊肉汤，近年来，一些传统的冬令羊肉菜肴重现餐桌，再现了南京寒冬食俗。

俗话说，“小寒大寒，冷成冰团”。南京人在小寒季节里有一套地域特色的体育锻炼方式，如跳绳、踢毽子、滚铁环，挤油渣渣（靠着墙壁相互挤）、斗鸡（盘起一脚，一脚独立，相互对斗）等。如果遇到下雪，则更是欢呼雀跃，打雪仗、堆雪人，很快就会全身暖和，血脉通畅。

广东风俗：吃糯米饭

广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米

炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

广东人很讲究食疗。小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。池晓玲说，所谓“三九补一冬”，但小寒时切记不可大补。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。

在清明节期间的一个早上，我和爸爸、妈妈、外公、小舅舅去底呸上坟，8：30从家里出发，我坐在车上看见了公路边有一些野花、野草。9：30来到底呸大舅舅家，爸爸、妈妈准备上坟的事，我就去村子边的池塘边去捉小蝌蚪，小蝌蚪有大大的脑袋，尾巴细细的，它的身体都是黑色的，我还知道它长大了会变成青蛙。

11：00大舅舅煮了许多的菜，还有香喷喷的糯米饭，我们提着菜去上坟了，我看见坟的旁边有一棵青香树，我就爬树摘青香树的叶子，青香树的叶子又凉又好吃。

我在大舅舅家里一直玩到晚上才回家，这个清明节我过得真开心！

清明节的八年级作文

有关清明节的作文：传统清明

清明节是我国的传统节日，在这一天，人们常去郊外踏青、扫墓。祭拜祖先。

每到这一天，姐姐、哥哥和我跟着爸爸一起回到老家，然后随着大人们去扫墓。大人们挑着祭品，我们小孩则边走边玩，一路上鸟语花香，笑语盈盈。突然，我们眼前一亮：前方有几颗杨梅!我们连忙跑过去，一看，许多杨梅都已经成熟了!我们争先恐后地跑去摘杨梅吃，大人们则在一旁休息。吃饱后，我们觉得很开心 你也可以投稿 ，走路也更加轻快了。

玩的是扫完墓后吃饭时，大人们找来一些树枝做成筷子，用来夹糯米饭吃。另外，用来祭拜祖先的鸡蛋、糖果、饼干之类的，也都成为我们小孩的囊中之物。

清明节是我们祭拜祖先的节日。在怀念祖先的同时，还可以欣赏大自然、拥抱大自然，所以我喜欢清明节!

今天也是冬至，我吃了甜甜的汤圆，根据民间的说法，我又长了一岁。我按古人的方法，做了一张”九九消寒表”，等我把“九九消寒表”填完，那时候就会是百花盛开，百鸟争鸣，一幅春天的景象又展现在眼前了。

根据以前的传统，人们在冬至这一天，会画梅花一枝，素墨勾出九九八十一朵花。每天用红笔或黑笔涂染一朵花瓣，花瓣涂尽了，九九八十一朵花出来了，春天也就到了，所以称为”九九消寒图”;也有的是横十画、竖十画，制成一个九九八十一格的方块图表。每天涂抹一格、九尽格满，称为”九九消寒表”，民间还留有九九消寒图民谚：“下点天阴上点晴，左风右雾雪中心。图中点得墨黑黑，门外已是草茵茵。最文雅的是“九九消寒迎春联”，是每联九字，每字九画，每天在上下联各填一笔，如上联写有“春泉垂春柳春染春美”;下联对以“秋院挂秋柿秋送秋香”，真是绝妙佳联!

晚上，妈妈如约早回家。奶奶在厨房中不停地忙碌着，烧了香喷喷、红白相间的糯米饭，我们还是在糯米饭中放了点糖，足足吃了两碗，吃的肚子滚熘熘的，因为吃饱了晚上才会做个好梦了哦。

庆祝小年的作文

大家知道小年都有哪些习俗吗?如果不清楚的话，就请往下看吧!

农历十二月，也称为腊月，腊月二十三也称为小年，据说，这一天灶王爷要上天向玉皇大帝汇报每家人的善恶，让玉皇大帝进行赏罚。

这一天的习俗可不少，有扫尘、剪窗花、贴春联……让我来给你们说说吧!早上，我和爸妈早早地起了床，吃好早饭后，我们开始“扫尘”了!我们分工合作，我理书桌和我的“秘密基地”，爸爸理“吧台”和书柜，妈妈理客厅和房间。爸爸把废纸扔掉，把一本本书放好;妈妈把客厅和房间打扫得一尘不染、窗明几净;我把自己的东西分类放好。花了一整天的时间，我们终于把家里理干净了。吃过晚饭后，我们又开始剪窗花、贴窗花了。我们把剪好的窗花贴上门一看，感觉有点奇怪，于是全家一致决定还是去超市买一个“福”字贴到大门上。我们还在门的两边贴上了春联，这样，就给人一种过大年的气氛和喜气洋洋的感觉。

在我奶奶的家乡——海宁，还有这样一种习俗：吃“廿三糯米饭”和祭拜“灶王爷”。据说，在这天吃糯米饭，来年会身体健康，财源广进，万事如意。而祭拜灶王爷，就是希望灶王爷保佑我们五谷丰登、风调雨顺、全家平安。这一天，奶奶一大早就开始忙碌了，她在桌上准备了两碗糯米饭和“三荤三素”六个菜，预示了“六六大顺”。另外还放了两盘水果，想让灶王爷可以美美地吃上一顿，然后开开心心地到天上去向玉皇大帝汇报这一年的“工作”。

我喜欢这一天，因为这一天不仅仅是小年，而且正好还是我爸爸的生日呢!

每到这一天，姐姐、哥哥和我跟着爸爸一起回到老家，然后随着大人们去扫墓。大人们挑着祭品，我们小孩则边走边玩，一路上鸟语花香，笑语盈盈。突然，我们眼前一亮：前方有几颗杨梅!我们连忙跑过去，一看，许多杨梅都已经成熟了!我们争先恐后地跑去摘杨梅吃，大人们则在一旁休息。吃饱后，我们觉得很开心 你也可以投稿 ，走路也更加轻快了。

玩的是扫完墓后吃饭时，大人们找来一些树枝做成筷子，用来夹糯米饭吃。另外，用来祭拜祖先的鸡蛋、糖果、饼干之类的，也都成为我们小孩的囊中之物。

清明节是我们祭拜祖先的节日。在怀念祖先的同时，还可以欣赏大自然、拥抱大自然，所以我喜欢清明节!

描写三月三风俗的作文

一年一度的三月三到了。三月三是我们壮族人民传统的盛大节日。这一天，家家户户都要杀鸡宰羊、蒸糯米饭、煮彩蛋。

三月三的早晨，天刚蒙蒙亮，妈妈就已经把蒸好的五色糯米饭倒进大圆盆里，热腾腾地活像一个鲜花竞艳的花盘。我吃了几口糯米饭，就来到妈妈身边，帮她选蛋煮蛋。妈妈说：“煮蛋的时候，火不要太旺，以免蛋在锅里开裂。等水开后，你在一旁用筷子将蛋上下翻一翻，好让它们受到均匀的热度，蛋在锅里就安然无恙了。”妈妈说完就忙别的去了。我照着妈妈说的煮好蛋，并把这些蛋涂上七彩颜色，码在竹篮里就像一篮五颜六色的贝壳。

你可知道，碰蛋比赛是三月三孩子们的乐趣。我和妹妹拣了几个又尖又大的彩蛋，朝村口跑去，找伙伴们展开碰蛋大战。

村里的伙伴也纷纷来到村口。我们有的把蛋放在衣兜里，走得慢慢的，生怕蛋在衣兜里“打起架”来;有的把蛋放进毛线网袋里，挂到胸前;有的两手中各拿一个蛋，兴冲冲地跑来。碰蛋开始了，村口顿时热闹起来，小伙伴们这一群那一伙地围在一起碰蛋比高低。“啪!”一个蛋被碰破了，人群里爆发出一阵欢笑声。

我和妹妹拿了四个鸡蛋、四个鸭蛋，和小伙伴碰了起来，结果三赢五输，我们把碰破的蛋一个个剥开皮吃掉了。小伙伴们也在剥蛋，大伙你看看我，我看看你，然后用涂满各种颜色的手抹着沾在嘴边的蛋，笑了。

我们回到家里，只见妈妈正把一碗碗、一碟碟热气腾腾的鱼、肉、菜摆满一桌。这时，爸爸笑盈盈地拎来了几瓶好酒，同邀来的亲戚好友开怀畅饮。一桌人高高兴兴地吃饭、喝酒，欢笑声在屋里回荡着。

壮族三月三的风俗作文

三月三是壮族人民的传统节日，壮族人称“窝埠坡”或“窝坡”，原意为到垌外、田间去唱歌，所以也称“歌圩节”。也有称是为纪念刘三姐，因此也叫“歌仙会”。关于它的来历，民间有许多动人的传说。

一说古代有一对情人，经常唱山歌来表达爱意。但由于封建礼教的束缚，两人不能结为夫妻，于是他们双双殉情。人们为了纪念这对情侣，遂在三月初三唱歌致哀。

传说最广是关于刘三姐的：壮族歌仙“刘三姐”经常用山歌歌颂劳动和爱情，揭露财主们的罪恶。有一年的三月初三，刘三姐在山上砍柴时，财主派人砍断了山藤，使她坠崖身亡。后人为了纪念这位歌仙，便在这天聚会唱歌，一唱就是三天三夜，歌圩就此形成。

这些传说现已难于考证，但在宋人着的《太平寰宇记》中就有记载：“壮人于谷熟之际，择日祭神，男女盛会作歌。”这说明当时的歌圩也很兴盛。

宋元以后，壮族山歌的发展尤为突出，歌圩也成了文化娱乐和男女谈情说爱的场所，并出现了抛绣球的游戏。女子将绣球抛给自己心爱的男子后，双双退出歌场，互赠定情信物，到了清代，便形成了成千上万人参加的大型活动。到1934年编的《广西各县概况》记载，当时广西有歌圩活动的就有二十六个县，几乎遍布广西各地。

壮族对歌的场所叫歌坪，壮语“欢龙洞”。意思是到田间唱，也叫“欢窝敢”，即到岩洞外唱歌。届期，人们用枫树叶、黄花草、三月花煮染糯米饭，以祭奠刘三姐，并自己食用，俗说食此可以像花木一样兴旺茁壮。

壮族歌墟，是壮族传统文化的结晶，它是在长期历史过程中形成的。关于它的来历，有许多动人的传说。其中以“赛歌择婿”的故事流传最广。传说在很久以前，一位壮族歌师的女儿，品貌端序、美丽，歌声婉转清脆。歌师一心想为女儿选一个歌才、人品都出众的青年做女婿。消息传开，男青年一批接一批前来赛歌，负者自然离去，歌才的一个小伙子留下来与歌师的女儿成了亲，他们的结合被传为佳话。从此，男女青年借歌传情择偶。就形成了歌墟。

神圣的祭龙仪式

据舒城老一辈人说，我们这里过去每年也举行龙舟比赛。龙舟赛前还举行祭龙仪式，这也是区别其他地方龙舟赛的不同之处。祭龙仪式开始是由一个健壮魁梧的小伙子带着队员扛着龙舟上的龙头，虔诚地跪拜屈原画像，然后鸣放鞭炮，钟鼓齐鸣，所有队员朝着 “三闾大夫屈原之牌位”跪下，毕恭毕敬地磕个头。再由领头的人将龙头扛回船上。然后起立，队长扛着龙头，带领船员小跑步回到河滩边，一齐跳入江水中，大家护着龙头洗“端阳澡”。澡毕登舟，将龙头重新安置在船头，仪式才算结束。

舒城龙舟比赛的场面也是很热烈。历，舒城的龙舟赛一般前后举行两天，第一天是初赛，初赛获胜才有资格参加复赛。这是一年舒城人最隆重和最热闹的事情。每个村子都派出壮的汉子参加竞渡，河里游弋着各种颜色的龙舟，称之为红龙、黄龙、白龙和乌龙。每条船上都坐着二十名桡手，清一色光着膀子，脊背晒得黑黝黝，哨声一响，龙舟齐发，四五百米的赛道在2分钟左右即到终点。这个场面很隆重，很激动人心的。

比赛获胜的队伍感会受到莫全村人的尊重，他们把龙舟的胜利看成全族全村的光荣。获胜队员们还将享受到乡民犒劳，他们的庆功宴———龙舟宴，有八大主菜和乡民用本地稻谷，玉米、高粱酿制的白酒。

借物抒情的端午节作文小学作文-初中作文-高中作文-中考作文-高考作文-节日作文及各类中小学生作文 所以，舒城的这个祭龙仪式在解放前还有举行，但随着时代的变化，也淡出了舒城人的生活。在我的记忆里，只有传说，我一直没有亲眼见过。

舒城人端午采百草

借物抒情的端午节作文借物抒情的端午节作文 农历五月，古称“毒月”，因时值盛夏，蚊蝇孽生，百虫活跃，威胁人们健康。长江以南广大地区多用雄黄、蒜头、菖蒲根浸酒在墙角等阴暗潮湿处杀灭虫蚊，点燃艾条烟熏蚊蝇，并用艾火炙熟蒜头食之以杀菌防感冒。舒城。六安一带民间多用红纸剪成“五毒”(蜈松、蝎子、壁虎、蜘珠、蛇)及老虎形状，贴于室内镇恶驱邪。也有贴端午符，悬挂钟馗画像镇邪的。

我的家乡“舒城”人一直还有上山“采百草”的习俗，采集中草药以辟邪疗疾。在我的记忆里，舒城、六安一带，有个习俗：年轻人在新婚前，都要用“陈艾”泡水沐浴;新生儿满月，也一定要用“陈艾”洗澡;体弱浮肿的人，也都要用“陈艾”水泡澡，用“陈艾”熏炙病体。

记得我七八岁时，就按妈妈的要求，在端午节那天，一早就挎着竹篮，拿着镰刀，到河边去割艾蒿，臭_草(应该叫菖蒲)。割满一大篮子，回来以后，就由哥哥站到凳子上，我做助手，把艾蒿、臭_草插到门缝里。然后留下一部分，不能曝晒，只能阴干。当时，我们不知道是为什么要做这些，只知道按大人意图做。几次问妈妈为什么要在门上插着想这些东东，妈妈的回答都让我有些似懂非懂。虽然不是很明白，但从妈妈的表情里可以看出，这件事很严肃，也很重大。孩子们不需要懂，只需要去做就是了。

家乡还有一个喝雄黄酒的习俗。每到端午节的中午，在吃午饭时，爸爸会用一个土碗，调上雄黄酒，一家人都得喝一小口。我看那个表情，雄黄酒定是难以下咽，但都要强忍着呡一口。女孩子不能喝雄黄酒，但妈妈也一定要在女孩的鼻尖、耳朵、额头等部位抹上雄黄酒，并且要我们保留三天，才能洗掉。爸爸还面色凝重地把喝剩下的雄黄酒洒在墙角，房前屋后的潮湿地带。

现在想起来，也无非是辟邪除病吧。这个习俗一直延续到如今。后来我就是到了城里生活，每年端午节即使不在门上插艾蒿、臭_草，也都会在那天去菜市买些艾蒿回来。一些放起来凉着作“陈艾”，另一些晚上烧一大锅艾蒿水，全家大小人必用艾蒿水沐浴，以驱寒除病。

端午吃糯米饭的习俗

舒城人为了让日子过得和和美美，他们寄希望于做糯米饭。糯米饭做得好，就象征着日子好。到了端午这天，我见过妈妈亲手做过糯米饭。做这种饭是很有讲究的。为了不煮成稀饭，做糯米饭的水应该比做米饭的水少30%。 将水和糯米配好后不要立刻开电饭煲，要等糯米呛一下水，等吸水20分钟均匀后再通电。对于细粒长糯米，等待10分钟后再加电煮饭。对于粗粒短糯米，等待20分钟小时后再开电饭煲。电饭煲跳闸后，等待10分钟再开锅吃糯米饭。

小时候我问妈妈：“为什么要这样做呢”? 她说因为糯米比较结实，不长饭，因此加的水比做米饭要少三分之一左右。这个时候如果立刻上电做饭，可能会受水不匀，无法煮熟糯米饭。因为水比较少，在沸腾的情况下水分挥发比较快，很快就会跳闸，导致糯米饭煮不熟。有时下面糊了，上面可能还是夹生的。因此，要根据糯米粒的大小让糯米在水中泡足够时间，让水在常温下进入糯米粒内部。等这个过程完成后，再加电煮饭，就可以煮熟糯米饭。由于水比较少，糯米饭是一粒粒亮晶晶的，特别好看，很香，也很诱人，又有胃口。饭好，心情好，图个吉利，一家人团团圆圆吃一顿饭，亲亲热热过一个节，其乐融融，和和美美，觉得这样的端午节才热闹，才完美，才算美满。

我们重温历史，可以看到，祖国各地那么多的端午传说，端午习俗，端午文化,其核心无非就是两方面，一方是纪念屈原，歌颂爱国精神;人们永远地怀念屈原这是与他的高尚人格是分不开的。两千多年以来，他的作品引起人们的普遍共鸣，他的精神引起世代敬仰。正是这两者的结合，成就了伟大的屈原，成了端午节永久纪念的一座丰碑!

另一面，在很大程度上，人们通过这个传统的节日，寄托的是一种精神，传递着的是一种习俗文化。人们过这个节日，图的是吉祥，送的是平安，共建的是和谐，传递的是温馨，洋溢着的是浓浓的乡情、亲情。为了家庭的和睦，为了亲人的幸福，人们都特别注重这个习俗。彼此间也是通过一次次的交往，让亲戚更亲，让感情更浓，让生活更美好，让日子过得更加火红!

农历十二月，也称为腊月，而腊月二十三也称为小年，据说，这一天灶王爷要上天向玉皇大帝汇报每家人的善恶，让玉皇大帝进行赏罚。

这一天的习俗可不少，有扫尘、剪窗花、贴春联……让我来给你们说说吧！早上，我和爸爸妈妈早早地起了床，吃好早饭后，我们开始“扫尘”了！我们分工合作，我理书桌和我的“秘密基地”，爸爸理“吧台”和书柜，妈妈理客厅和房间。爸爸把废纸扔掉，把一本本书放好；妈妈把客厅和房间打扫得一尘不染、窗明几净；我把自己的东西分类放好。花了一整天的时间，我们终于把家里理干净了。吃过晚饭后，我们又开始剪窗花、贴窗花了。我们把剪好的窗花贴上门一看，总觉得怪怪的，于是全家一致决定还是去大润发买一个“福”字贴到大门上。我们还在门的两边贴上了春联，这样，就给人一种过大年的气氛和喜气洋洋的感觉。

在我奶奶的家乡——海宁，还有这样一种习俗：吃“廿三糯米饭”和祭拜“灶王爷”。据说，在这天吃糯米饭，来年会身体健康，财源广进，万事如意。而祭拜灶王爷，就是希望灶王爷保佑我们五谷丰登、风调雨顺、全家平安。这一天，奶奶一早就忙开了，她在桌上准备了两碗糯米饭和“三荤三素”六个菜，预示了“六六大顺”。另外还放了两盘水果，想让灶王爷可以美美地吃上一顿，然后开开心心地到天上去向玉皇大帝汇报这一年的“工作”。

我喜欢这一天，因为这一天不仅仅是小年，而且正好还是我爸爸的生日呢。

按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶等。都知道只要大寒这个节气一到就是奔春节，为什么，因为下一个节气是立春，应该划分在另一个年头，但是立春往往出现两种情况，一种是在年前立春，一种是在年后立春，所以大寒是春节前的最后一个节气，一般都这么认为，所以叫大寒迎年。在这样的节气中，除顺应节气干农活外，买年货还要为过年奔波——赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为“芝麻开花节节高”，除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，讨得新年好口彩。这也使

得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。

尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板明年要解雇谁。因此现在有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。

广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘，性温，比普通大米含糖份高，食之具有御寒滋补功效。而富贵人家在大寒饮食上的讲究更加细致。因大寒与立春相交接，所以大寒进补的食物量逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物，以适应将来春天万物的升发。