关于清明馃的作文

福州特制的“菠菠粿”，也叫“清明粿”。是福州特有的清明节供品，是用菠菠菜(生长于南方的一种野菜，可食，味甘，性凉，捣烂压成汁呈青绿色)压榨成汁，渗入米浆内揉成粿皮，以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成的。造型比较简单，菠菠菜的青绿色赋予菠菠粿以春天的绿意。

在宋代，寒食这一天，是福州约定的通城踏青的日子，这个风俗，几乎一直延续到今天。

既然叫“寒食”，自然家家都不升炊烟，吃的是干粮——圆的是“青饭”：糯米和早米浸透后磨浆，按七三比例对掺，滤干后搓成状，馅选豆沙，包作圆形，顶面粘些浸透的糯米粒，排入铺好“糖馃叶”的蒸笼炊熟，趁热下肚，凉了吃也行。寒食踏青，就带它郊游，自家不做的话，街边包馃铺也还有零卖。

这一天踏青，可以顺便做的一件事是采摘最后的黄菠花，这是清明节前田里野地四处盛开的野草，小小的花色作淡黄，通常整朵撷了，收集一大袋，带回家中，杂入糯米浆，制成馃皮，包入豆沙或萝卜丝，馃皮有时隐隐可见花苞，入口便是一股特有的花草香，这才难得。“沿街陈列菠菠馃，红豆还兼萝卜丝”，这是清人孙亨文描写过的福州清明与寒食节前的景象，这个特别的食物，与“青饭”相比，历史不算久远，在乾隆之后才流行开来的。

花开有时，清明节后黄菠花老去，花茎也韧，想吃的话，只好等上一年了。福州有食友勘探过，这个时候，黄菠花最多的地方，是往森林公园的沿路及山间。

现在是好些人把这些“寒食”的干粮通称做“清明馃”了。老街和小巷里，现成的“清明馃”开始售卖，通常5角钱一个，在沃尔玛超市，记者也在冰鲜冷柜里找到了本地做的“清明馃”，同样分豆沙和萝卜丝，6个一盒，卖3.80元。

至于清明，老福州的俗例是各家必有家祭与家宴，以菠萝叶榨汁和至浓米浆混合制成“菠萝祭”，我没吃过，本地人大概是知道的吧；上山祭祖，山长路远，扶老携幼全家出行，当然要携带酒菜，扫墓之后，席地而坐，饮宴山间，这也是必须的休息。问问周围的老太太，告诉我主食有“肉饼饼”，都是将饼对剖，夹入红糟好的五花肉；盛产光饼的福清则是夹以春笋熬煮的肉片，还有就是当令的蛏与花蛤，壳撒到墓上，肉留下夹入光饼，十分十分地弹牙。至于闽侯，饮食就缺乏一点想象力：跟春天有关的什么节，都是春卷。

清晨，火红的朝阳还未探出暗黑的山头，然东方已经吐白。几缕透过密织着的树叶的白光，穿过桌前那面腐朽的木窗，射在那些零乱的书本上。只听见窗外沙沙作响，也许是风，或者是雨。不禁想起：今日是沉重的清明节。

天空中飘零着纷纷的细雨，模糊了那块嵌在窗上的玻璃。想起那“清明时节雨纷纷”，便想到了“欲断魂”。淡墨色的远山上竟闪着星星之火，还偶尔听见爆竹爆炸的声音在寂寥的道路上回响。心不觉得沉重了。

淡蓝的天幕上还挂着几颗不肯消影的星，楼下已升起袅袅的炊烟，母亲已起床，忙着侍弄早餐。走出门外，细雨仍沙沙地轻打着绿叶的琴键，拨着竹枝的琴弦，叩着水面的鼓。山上愈发地绿了，仿佛被洗去了一层膜色，呈现出本身的绿。翠绿，嫩绿，墨绿，青绿……交汇成一片。

下楼吃早饭，望着墨绿的清明馃，想到绿的山头，绿的平地，绿的春天。吃了一口，外面虽平淡无味，甚至有些苦，但清明馃中的甜蜜，却触动了我的心：丧去亲人的悲痛后，必要将悲痛化为力量！活着的人，该好好地活下去，不要使故去的人再看见他们不愿看见的事发生！

由我经历见证过故去的亲人，忽地在眼前浮现了。我望着他们，在心中大声地呐喊：我不会令你们失望，不会令你们失望！

窗外的雨愈来愈小，终究停了。鸟儿在雨后的洁净中唱响了它们的歌儿。太阳也拨开了云层，温暖着大地。人生总会遇到阴雨天，甚至雷电交加，狂风暴雨，但我们，总会迎来温暖的阳光。

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清明节是我国的一个传统节日。我的家乡在石狮，家乡的人们很重视这个节日，每逢清明，即使远在千里之外，也都会赶回家祭祖、扫墓。今年清明节，伯父一家、姑妈一家照例分别从香港、北京赶了回来。我们一大家族开了三辆车前往陵园扫墓。

车窗外，高楼林立，车辆川流不息，伯父感慨地说：“石狮这几年的发展真快，都有点大城市的模样了！”姑姑接过话茬说：“是啊，家乡的经济发展迅速，变化确实大，但更喜人的是人们的观念进步了，思想解放了。以前，嫁出去的女儿被视为外人，是不准回娘家扫墓的，现在扫墓就不分儿子、女儿了！”……

不知不觉，我们来到了陵园山脚下。哇！这里人山人海，更是车的海洋，花的世界，烟烛的天地！我们穿过喧闹的人群，来到了先祖的陵墓前。大家立刻忙开了，打扫、贴纸花、摆花篮、置祭品……待一切准备就绪，在大伯的带头下，我们点燃了手中的香，虔诚地跪拜祈福，最后烧纸钱，扫墓也便结束了。

扫完墓，回到家，我们就要包春卷、吃春卷，这可是我最喜欢的事了。包春卷可简单了，大人都会事先准备好春卷皮以及豆芽、鸡蛋、猪肉等各种熟食，只要拿出一张春卷皮，再往里面夹上喜欢的熟食，接着把皮连同里面的熟食一起卷裹起来，一个春卷就包好了。张开嘴巴咬一口，脆嫩润口，可好吃了。听姑婆说，台湾的小朋友清明节也和我们一样要吃春卷呢！

这就是家乡的清明节。

家乡的清明节作文5（2）

清明节是我国的传统节日。往年的清明节，父母常常带我去扫墓、踏青，今年我们一致决定去乡下外婆家做清明馃。

清明这一天，我们早早的出发了。一路上，太阳公公不知什么时候悄悄地躲了起来，风哥哥和雨弟弟像两个顽皮的小男孩吵来吵去，但丝毫都没影响我快乐的心情。

到了外婆家，我和弟弟迫不及待地跑到厨房里，只见外婆正把艾草和糯米粉混在一起，然后加水揉合在一起。我也争着去试一试。“啊，原来粉团是这么的硬，怎么吃啊，真奇怪！”我大叫道。外婆笑着说：“待会儿不要吃的太多了”。接着，外婆就开始教我们怎样做清明馃：先拿一点面团在手心揉成一个圆球，在圆球中间用力压进去一个洞，再沿着边慢慢地在手中转呀转，把它捏成“馍馍”的样子，然后把芝麻糖放在里面，再把边往中间捏回圆球的样子，最后把圆球放进木质模型压扁，这样一个带有漂亮图案的清明馃就做好了。于是我们大家一起动手，不一会儿，满满一桌子清明馃就已经做好了。

就差最后一道工序了。只见外婆把做好的清明馃一个个放在垫有荷叶的蒸笼里蒸。几分钟后，清明馃诱人的香气就已经飘满了整个屋子。当外婆把第一笼清明馃端上来的时候，我迫不及待地抓了两个，开始狼吞虎咽起来，真是好吃极了。

一转眼，已经到了下午。外面春雨依旧淅淅沥沥下个不停，我依依不舍地与外婆告别，带上自己的劳动成果，愉快地返回家。